Sauterte cherrytomater og sukkererter
Oppskrift på sauterte cherrytomater og sukkererter. En lett og sunn rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante forrett er et smakfullt møte mellom søte, sprø sukkererter og syrlige, soltørket cherrytomater. Oppskriften stammer fra den klassiske italienske tradisjonen, men får et friskt preg av fersk gressløk eller basilikum. Retten egner seg utmerket som en appetittvekker før en større middag, eller kan serveres som en del av et større forretts- eller tapasutvalg.
Ingredienser
- 455 gram sukkererter (snap peas), uten tråder
- 2 spiseskjeer smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 pint cherrytomater
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk eller hakket frisk basilikum
Ingredienser
- 455 gram sukkererter (snap peas), uten tråder
- 2 spiseskjeer smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 pint cherrytomater
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk eller hakket frisk basilikum
Fremgangsmåte
- 1I en kjele med kokende, saltet vann forvell sukkererter i 30 sekunder, eller til de er sprøtt møre. Sil av og skyll dem i kaldt vann. I en stekepanne, varm opp smøret over middels varme til det er varmt, men ikke røykende. Tilsett sjalottløk og kok, mens du rører, til den er myk. Ha i ertene, tomatene, salt og pepper, og kok, mens du rører, til det er gjennomvarmt. Rør inn gressløk.
Tips og Varianter
- 1Ikke overcook ertene - de skal fortsatt ha en god sprøhet når de serveres.
- 2Sjekk at trådene er fjernet fra ertene før du begynner - det gir en mye bedre tekstur.
- 3La tomater og løk få litt farge i pannen for å utvikle mer smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass krisp, italiensk hvitvin som fremhever de syrlige tonene i tomatene. Som garnityr anbefaler vi noen dråper god olivenolje og et dryss av fersk, revnet parmesan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte cherrytomater og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte cherrytomater og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte cherrytomater og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Sauterte cherrytomater og sukkererter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte cherrytomater og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte cherrytomater og sukkererter?▼
En porsjon av Sauterte cherrytomater og sukkererter inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
