Sautert vannkresse
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sauteed watercress, perfekt som forrett eller sidesrett. Rask, sunn og lett å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Den sauterte vannkressen er en enkel, men smaksrik forrett som drar nytte av de aromatiske og næringsrike bladene i denne spesielle villkrydderplanten. Vannkresse er et tradisjonelt norsk viltvekst som dukker opp tidlig om våren, og dens friske, litt peprete smak har vært brukt i norsk matkultur i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 buntet vannkresse, grove stilker fjernet og vannkressen skylt, men ikke tørket i maskin (ca. 37,9 dl)
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 buntet vannkresse, grove stilker fjernet og vannkressen skylt, men ikke tørket i maskin (ca. 37,9 dl)
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung stekepanne sautér hvitløken i oljen over moderat høy varme i 30 sekunder, eller til den begynner å dufte, tilsett ruccolaen, og rør blandingen godt sammen. Sautér ruccolaen, under lokk, i 2 til 3 minutter, eller til den akkurat har visnet, og krydre med salt og pepper.
- 2I en stor, tung stekepanne sautér hvitløken i oljen over moderat høy varme i 30 sekunder, eller til den begynner å dufte, tilsett ruccolaen, og rør blandingen godt sammen. Sautér ruccolaen, under lokk, i 2 til 3 minutter, eller til den akkurat har visnet, og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du skyller vannkressen grundig for å fjerne jord og småkryp før bruk. Bruk kun de møre bladene og fjern de groveste stilkene, som kan bli bittelitt bitre. Sautér hvitløken forsiktig i oljen for å utvikle smakene, men pass på så den ikke blir brent. La lokket være på pannen under sautéringen for å la bladene visne litt uten å miste for mye crunch.
Serveringsforslag
Denne sauterte vannkresse-retten passer perfekt som en frisk og grønn forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass tørr, sitrus-drevet hvitvin som vil balansere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert vannkresse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert vannkresse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert vannkresse?▼
Total tilberedningstid for Sautert vannkresse er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert vannkresse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert vannkresse?▼
En porsjon av Sautert vannkresse inneholder omtrent 45 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
