Sautert Swiss chard og rødbeter
Oppskrift på svensk kål og beet sautée, en sunn og fargerik rett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sautert Swiss chard og rødbeter er en fantastisk rask hverdagsrett som bringer sammen de deilige smakene av saftig grønnkål, søte rødbeter og sprøtt bacon. Denne klassiske norske retten har sine røtter i bondekjøkkenet og er perfekt for å utnytte siste rest av grønnsaker fra kjøleskapet.
Ingredienser
- 1. 1. 3 skiver bacon, grovhakket
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 stor bunt rød sveitsesalat, stilker trimmet, blader skivet
- 4. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 1 boks eller glass på 455 gram med julienne-skårne rødbeter, drenert
Ingredienser
- 1. 1. 3 skiver bacon, grovhakket
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 stor bunt rød sveitsesalat, stilker trimmet, blader skivet
- 4. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 1 boks eller glass på 455 gram med julienne-skårne rødbeter, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Kok bacon i en stor, tung panne over middels varme til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv og overfør baconen til tørkepapir. Tilsett løk i fettrestene og sautér til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett grønnkål og kok til den er mør, og rør ofte, ca. 6 minutter. Tilsett eddik og rør i 1 minutt. Ta av varmen. Bland inn bacon og rødbeter. Krydre rikelig med salt og pepper.
- 22. Kok bacon i en stor, tung panne over middels varme til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv og overfør baconen til tørkepapir. Tilsett løk i fettrestene og sautér til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett grønnkål og kok til den er mør, og rør ofte, ca. 6 minutter. Tilsett eddik og rør i 1 minutt. Ta av varmen. Bland inn bacon og rødbeter. Krydre rikelig med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk rød sveitsesalat for ekstra krøll og tekstur - de grønne bladene blir myke mens stilkene beholder litt tyggemotstand.\nLa eddiken småkoke sammen med grønnkålen i et minutt for å dempe den sure smaken.\nPass på at du drenerer rødbetene godt før du blander dem inn - da unngår du at retten blir for væskete.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som et raskt og godt middagsalternativ. Servér den gjerne med en skive hjemmebakt rugbrød eller nybakt focaccia for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert Swiss chard og rødbeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert Swiss chard og rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert Swiss chard og rødbeter?▼
Total tilberedningstid for Sautert Swiss chard og rødbeter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert Swiss chard og rødbeter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert Swiss chard og rødbeter?▼
En porsjon av Sautert Swiss chard og rødbeter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
