Sautert sveitsiskkål med hvitløk
Lær hvordan du lager deilig sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk. En smakfull og enkel rett som passer til alle måltider.
Foto av Vietnam Hidden Light på Pexels
Ingredienser
- 1135 g rød og/eller grønn sveitsiskkål (ca. 4 store bunter)
- 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 8 store hvitløksfedd, tynne skiver
Ingredienser
- 1135 g rød og/eller grønn sveitsiskkål (ca. 4 store bunter)
- 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 8 store hvitløksfedd, tynne skiver
Slik gjør du:
- Kutt tykke stilker og ribber fra kålbladene. Hakk stilker og ribber i 1,5 cm biter.
- Kok stilker og ribber i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre stilker og ribber til en tallerken.
- Tilsett kålbladene i det kokende vannet i kjelen. Kok bare til de faller sammen, og rør av og til, ca. 3 minutter. Sil godt av vannet.
- Klem ut overflødig fuktighet fra kålbladene. Hakk bladene grovt.
- Varm opp olje i en tykk, stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett kålstilker, ribber og blader i pannen, og sautér til væsken har fordampet og blandingen er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper, og server.
Om denne retten
Denne sauterte sveitsiskkålen har dype røtter i den italienske tradisjonen, og byr på en frisk og smakfull opplevelse. Kombinasjonen av den saftige kålen, den aromatiske hvitløken og den myke olivenoljebasen skaper en balansert og spennende rett som er perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å koke stilker og ribber til de er møre – dette gir kålen en fantastisk konsistens.
- 2Når hvitløken sauteres, pass på ikke å la den bli for mørk – vi vil ha en gyllen, delikat hvitløkssmak.
- 3Prøv å bytte ut noe av olivenoljen med en nykvernet hvitløkskrem for en ekstra smak.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et utvalg av grovt brød for å nyte opp alle de deilige smakene. En frisk, syrlig hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert sveitsiskkål med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert sveitsiskkål med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert sveitsiskkål med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sautert sveitsiskkål med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert sveitsiskkål med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert sveitsiskkål med hvitløk?▼
En porsjon av Sautert sveitsiskkål med hvitløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
