Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk
Lær hvordan du lager deilig sauteed swiss chard med skivet hvitløk. En smakfull og enkel rett som passer til alle måltider.
Om denne retten
Denne sauterte sveitsiskkålen har dype røtter i den italienske tradisjonen, og byr på en frisk og smakfull opplevelse. Kombinasjonen av den saftige kålen, den aromatiske hvitløken og den myke olivenoljebasen skaper en balansert og spennende rett som er perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram rød og/eller grønn sveitsiskkål (ca. 4 store buntetter)
- 2. 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 3. 8 store hvitløksfedd, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram rød og/eller grønn sveitsiskkål (ca. 4 store buntetter)
- 2. 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 3. 8 store hvitløksfedd, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Kutt tykke stilker og ribber fra chardbladene. Hakk stilker og ribber i 1/2-tommers biter. Kok stilker og ribber i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre stilker og ribber til en tallerken. Tilsett chardbladene i det kokende vannet i kjelen. Kok bare til de faller sammen, og rør av og til, ca. 3 minutter. Sil godt av vannet. Klem ut overflødig fuktighet fra chardbladene. Hakk bladene grovt. Varm opp olje i en tykk, stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér til den er gyllen, ca. 2 minutter. Tilsett chardstilker, ribber og blader i pannen, og sautér til væsken har fordampet og blandingen er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper, og server.
- 22. Kutt tykke stilker og ribber fra chardbladene. Hakk stilker og ribber i 1/2-tommers biter. Kok stilker og ribber i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre stilker og ribber til en tallerken. Tilsett chardbladene i det kokende vannet i kjelen. Kok bare til de faller sammen, og rør av og til, ca. 3 minutter. Sil godt av vannet. Klem ut overflødig fuktighet fra chardbladene. Hakk bladene grovt.
- 33. Varm opp olje i en tykk, stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér til den er gyllen, ca. 2 minutter. Tilsett chardstilker, ribber og blader i pannen, og sautér til væsken har fordampet og blandingen er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å koke stilker og ribber til de er møre - dette gir kålen en fantastisk konsistens.
- 2Der hvitløken sauteres, pass på ikke å la den bli for mørk - vi vil ha en gyllen, delikat hvitløkssmaker.
- 3Prøv å bytte ut noe av olivenoljeenmed en nykvernet hvitløkskrem for en ekstra punch av smak.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et utvalg av grovt brød for å nyte opp alle de deilige smakene. En frisk, syrlig hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk?▼
En porsjon av Sautert sveitsiskkål med skivet hvitløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
