Sautert sveitsiskkål med parmesanost
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel sauteed swiss chard med parmesanost. Perfekt som forrett eller som tilbehør til hovedretten din.
Om denne retten
Denne sauterte sveitsiskkålen er en fantastisk oppskrift som bringer frem de beste kvalitetene til denne unike grønnsaken. Den sveitsiske kålen har en deilig, litt søtlig smak som blir forsterket av hvitvin og sitron, og den møtes med den salte og nøtteaktige parmesanostten. Retten er ikke bare velsmakende, men også ekstra enkel å lage i hverdagen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1/2 liten rød løk, hakket
- 1 bunt sveitsisk kål, stilker og midtribber fjernet og hakket sammen, bladene grovhakket separat
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 spiseskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- salt etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1/2 liten rød løk, hakket
- 1 bunt sveitsisk kål, stilker og midtribber fjernet og hakket sammen, bladene grovhakket separat
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 spiseskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- salt etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør og olivenolje sammen i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn hvitløk og løk, og la det koke i 30 sekunder til det begynner å dufte. Tilsett chard-stilkene og hvitvinen. La det småkoke til stilkene begynner å bli møre, ca. 5 minutter. Rør inn chardbladene, og la det koke til de faller sammen. Til slutt, rør inn sitronsaft og Parmesanost; smak til med salt om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær for store biter av kålen - mindre stykker koker raskere og får en mørere konsistens.
- 2Bruk en god kvalitets hvitvin for å få den rette syrligheten som balanserer smakene.
- 3Er parmesanosten for salt for din smak? Prøv å bruke litt ricotta eller mozzarella i stedet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en smakfull forrett eller lett lunsj. Server den gjerne med et glass tørt, krisp hvitvin og et enkelt grønt salat for en komplett og avbalansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert sveitsiskkål med parmesanost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert sveitsiskkål med parmesanost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert sveitsiskkål med parmesanost?▼
Total tilberedningstid for Sautert sveitsiskkål med parmesanost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert sveitsiskkål med parmesanost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert sveitsiskkål med parmesanost?▼
En porsjon av Sautert sveitsiskkål med parmesanost inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
