Sautert mangold med parmesanost
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel sautert mangold med parmesanost. Perfekt som forrett eller som tilbehør til hovedretten din.
Foto av Vietnam Hidden Light på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.5 liten rød løk, hakket
- 1 bunt mangold, stilker og midtribber fjernet og hakket sammen, bladene grovhakket separat
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ferskrevet parmesanost
- salt etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.5 liten rød løk, hakket
- 1 bunt mangold, stilker og midtribber fjernet og hakket sammen, bladene grovhakket separat
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ss ferskrevet parmesanost
- salt etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smør og olivenolje sammen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Rør inn hvitløk og løk, og la det koke i 30 sekunder til det begynner å dufte.
- Tilsett mangoldstilkene og hvitvinen. La det småkoke til stilkene begynner å bli møre, ca. 5 minutter.
- Rør inn mangoldbladene, og la det koke til de faller sammen.
- Til slutt, rør inn sitronsaft og parmesanost; smak til med salt om nødvendig.
Om denne retten
Denne sauterte mangolden er en fantastisk oppskrift som bringer frem de beste kvalitetene til denne unike grønnsaken. Mangold har en deilig, litt søtlig smak som blir forsterket av hvitvin og sitron, og den møtes med den salte og nøtteaktige parmesanosten. Retten er ikke bare velsmakende, men også ekstra enkel å lage i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær for store biter av mangolden - mindre stykker koker raskere og får en mørere konsistens.
- 2Bruk en god kvalitets hvitvin for å få den rette syrligheten som balanserer smakene.
- 3Er parmesanosten for salt for din smak? Prøv å bruke litt ricotta eller mozzarella i stedet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en smakfull forrett eller lett lunsj. Server den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin og en enkel grønn salat for et komplett og avbalansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert mangold med parmesanost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert mangold med parmesanost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert mangold med parmesanost?▼
Total tilberedningstid for Sautert mangold med parmesanost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert mangold med parmesanost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert mangold med parmesanost?▼
En porsjon av Sautert mangold med parmesanost inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
