Sautert spinat og røde paprika
Oppskrift på sautert spinat og røde paprika, perfekt som tilbehør eller lett måltid. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Spinatens friskhet forenes på mesterlig vis med den smakfulle, røkete smaken fra de grillede paprikaene i denne enkle, men utrolig velsmakende forretten. Opprinnelig fra Sør-Europa, er denne retten en hyllest til de friske, sommerklingende smakene som løfter enhver måltid til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 2 røde paprika
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 pakker med 170 gram babyspinatblader, trimmet
Ingredienser
- 1. 2 røde paprika
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 pakker med 170 gram babyspinatblader, trimmet
Fremgangsmåte
- 1Grill paprika over gassflamme eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose og la dem stå i 10 minutter. Skrell, fjern frø og skjær paprikaen i tynne strimler som matcher fyrstikkstørrelse. (Kan forberedes ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett de grillede paprikaene og sautér til de er gjennomvarme, ca. 3 minutter. Overfør til en middels stor bolle. Dekk til for å holde varmen. Smelt 1 spiseskje smør og 1 ½ spiseskje olje i samme gryte over middels høy varme. Tilsett halvparten av spinaten og kok bare til den faller sammen, ca. 3 minutter. Overfør spinaten til bollen med de grillede paprikaene. Gjenta med resten av smør, olje og spinat. Vend spinat og paprika sammen. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille paprikaene helt til de har en dyp, svart farge for å få best mulig røyksmak.
- 2Ikke sautér spinaten for lenge - den skal bare falle sammen, ellers blir den for myk og vannet.
- 3For ekstra fylde og tekstur, kan du toppe retten med ristet brødsmuler eller nøtter rett før servering.
Serveringsforslag
Denne spinat- og paprikaretten passer utmerket som en frisk og smaksrik forrett, servert med et glass frisk hvitvin. For en mer fyldig middag, kan den også fungere som en vegetarisk hovedrett, gjerne med stekt fårikjøtt eller grillet laks på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert spinat og røde paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert spinat og røde paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert spinat og røde paprika?▼
Total tilberedningstid for Sautert spinat og røde paprika er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert spinat og røde paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert spinat og røde paprika?▼
En porsjon av Sautert spinat og røde paprika inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
