Sautert spinat og hvitløk
Lær hvordan du lager sauterert spinat med hvitløk på en enkel og rask måte. Perfekt som tilbehør til ethvert måltid. Oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike sauterte spinatretten er en perfekt forrett eller lett hovedrett som lar spinatens ferskhet skinne. Den er inspirert av den klassiske italienske tradisjonen for å la enkle ingredienser som spinat og hvitløk spille hovedrollen, akkompagnert av et drys sitronjuice for å løfte smakene. Resultatet er en nærende, balansert rett som feirer sesongmessige grønnsaker på sin aller beste.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, skåret i tynne skiver på langs
- 1,4 kg spinat (omtrent 3 store bunt), grove stilker fjernet, vasket godt og avrennet i en sil
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, skåret i tynne skiver på langs
- 1,4 kg spinat (omtrent 3 store bunt), grove stilker fjernet, vasket godt og avrennet i en sil
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte på 8 liter varmer du opp olje over høy varme til den er varm, men ikke røykende, og tilsetter hvitløk og spinat med vann som klamrer seg til bladene. Surr hvitløk og spinat, vend med tang, til spinaten er visnet, men fortsatt har en klar grønnfarge, ca. 2 minutter, og krydre med salt og pepper. Spinaten og hvitløken kan lages opp til 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 2I en stor gryte på 8 liter varmer du opp olje over høy varme til den er varm, men ikke røykende, og tilsetter hvitløk og spinat med vann som klamrer seg til bladene. Surr hvitløk og spinat, vend med tang, til spinaten er visnet, men fortsatt har en klar grønnfarge, ca. 2 minutter, og krydre med salt og pepper. Spinaten og hvitløken kan lages opp til 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll spinaten for lenge - la noen dråper vann fortsatt klamre seg til bladene for ekstra fuktighet under steking.
- 2Bruk en stor gryte slik at spinaten får god plass til å visne ned uten å krympe seg for mye.
- 3Tilsett hvitløken i oljen før spinaten for å la den få tid til å utvikle sin dype, nøtteaktige smak.
Serveringsforslag
Server den sauterte spinaten som en forrett eller lett hovedrett, gjerne med et skiver ristet brød for å sope opp den deilige hvitløks-infunderte oljen. En sprø, syrlig salat og et glass tørr, fruktig hvitvin utfyller retters friske, grønne profil perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert spinat og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert spinat og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert spinat og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sautert spinat og hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert spinat og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert spinat og hvitløk?▼
En porsjon av Sautert spinat og hvitløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
