Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner
Lær hvordan du lager en deilig og enkel sautéed spinat med gullrosiner og ristede pinjekjerner. Perfekt som forrett eller tilbehør for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, teskje finhakket sjalottløk, teskje finhakket hvitløk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1/2 teskje finhakket sjalottløk
- 3. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 4. 1 1/2 spiseskjeer gylne rosiner (eller currants), utbløtt i vann
- 5. 1 1/2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet
- 6. 2 dråper sherryeddik eller fersk sitronsaft
- 7. 1 teskje smør
- 8. 11,9 dl godt pakket babyspinat
- 9. Havsalt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1/2 teskje finhakket sjalottløk
- 3. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 4. 1 1/2 spiseskjeer gylne rosiner (eller currants), utbløtt i vann
- 5. 1 1/2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet
- 6. 2 dråper sherryeddik eller fersk sitronsaft
- 7. 1 teskje smør
- 8. 11,9 dl godt pakket babyspinat
- 9. Havsalt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over middels varme, tilsett oljen og varm opp. Ha i sjalottløk og hvitløk, og la det surre til det er mykt. Tilsett rosinene og kok opp til det er varmt, ca. 1 minutt. Ha i pinjekjernene, øk varmen, og tilsett sherryeddiken. Rør med en tresleiv for å skrape opp de brune bitene som sitter fast i bunnen av pannen. Ha i smøret og la det smelte, deretter tilsett spinaten og vend eller rør med tang til den er visnet. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner?▼
En porsjon av Sautert spinat med gullrosiner og ristet pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
