Ingredienser
- 680 g spinat (ca. 2 bunter), vasket, avstilket og grove stilker fjernet
- 4 store sjalottløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g spinat (ca. 2 bunter), vasket, avstilket og grove stilker fjernet
- 4 store sjalottløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Arbeid i porsjoner: stable spinatbladene oppå hverandre og kutt dem i 1.5 cm brede strimler.
- I en stor, tung stekepanne, kok sjalottløken i olje over middels varme. Rør om til den er myk.
- Tilsett spinaten, krydre med salt og pepper etter smak, og stek under omrøring over moderat høy varme til den faller sammen og er mør, omtrent 3 minutter.
Om denne retten
Denne sauterte spinat-chiffonaden er en enkel, men utrolig smaksfull forrett som feirer spinatens friske, grønne smak. Oppskriften er inspirert av tradisjonell italiensk husmannskost, hvor enkle, sesongbaserte råvarer er i sentrum. Den syrlige sjalottløken balanserer perfekt den milde, litt jordnære smaken til spinaten, og gir retten både karakter og dybde.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær spinaten for tidlig, da bladene ellers mister fuktighet og blir krøllete. Hakk dem like før du skal bruke dem for best resultat.
- 2Sørg for at pannen er ordentlig varm før du legger i spinaten, slik at den får en fin, stekt konsistens.
- 3Miks gjerne i litt parmesan eller pecorino for en ekstra smaksfull variant.
Serveringsforslag
Dette er en forrett som skinner best når den serveres alene, uten mye tilbehør. Server den gjerne med et godt, italiensk brød for å nyte den intense, grønne smaken fullt ut, samt et glass tørr, hvitvin for en perfekt aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert spinat chiffonade med sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert spinat chiffonade med sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert spinat chiffonade med sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Sautert spinat chiffonade med sjalottløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert spinat chiffonade med sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert spinat chiffonade med sjalottløk?▼
En porsjon av Sautert spinat chiffonade med sjalottløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
