Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk
Lær hvordan du lager en smakfull sautert rød sveitsisk kål med hvitløk. En rask og enkel oppskrift perfekt for en sunn middag.
Ingredienser
- 1.6 kg sveitsisk kål (helst rød; omtrent 4 bunter), vasket
- 0.5 dl olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl vann
Ingredienser
- 1.6 kg sveitsisk kål (helst rød; omtrent 4 bunter), vasket
- 0.5 dl olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl vann
Slik gjør du:
- Fjern stilker og midtribber fra kålbladene. Skjær stilker og midtribber i tynne skiver og sett til side. Hakk bladene grovt og sett til side separat.
- I en stor kjele (10-12 liter), varm opp olje over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Surr de skivede stilkene og midtribbene under omrøring til de er sprøtt møre.
- Tilsett hvitløk og surr, under omrøring, til hvitløken er duftende.
- Tilsett de hakkede bladene med vannet som klamrer seg til dem, og kok, vend med tang, til de faller sammen.
- Tilsett 1 dl vann og kok, under lokk, over middels varme til bladene er møre, ca. 4 minutter.
- Krydre kålen med salt og pepper.
- Kålen kan forberedes ett døgn i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
Om denne retten
Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, vann. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk?▼
En porsjon av Sautert rød sveitsisk kål med hvitløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
