Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage
Oppdag en spennende oppskrift på sauteed moi med raspet turnip, frisk koriander, saftige tomater, wilted vannkrasse og manoa- salat, toppet med dried reker nage. Perfekt for en smakfull forrett eller lett middag.
Om denne retten
Denne retten er en smakseksplosjon av teksturer og smaker fra Stillehavet. Den sauterte moi-fisken, som er lett og smakfull, kombineres med den kremsete, nøtteaktige revne nepe og den friske, urteaktige koriander. Tilsatt de sprø vannkressgreene og den syrlige, søte tomaten gir denne retten en unik balanse mellom havets sødme og landets grønne smaker.
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- 2 unse tørket reker, hakket
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket gulrot
- 4,7 dl vann
- 3,6 dl revet nepe (daikon)
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 tomat, hakket
- Seks 3-unse filéer av moi, skrellet
- 1 bunt vannkreps, hakket
- 2 hoder Manoa-salat
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- 2 unse tørket reker, hakket
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket selleri
- 0,6 dl hakket gulrot
- 4,7 dl vann
- 3,6 dl revet nepe (daikon)
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 tomat, hakket
- Seks 3-unse filéer av moi, skrellet
- 1 bunt vannkreps, hakket
- 2 hoder Manoa-salat
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, varm opp olje til middels høy temperatur, og tilsett tørket reker i kjelen. Rør om til oljen dekker rekene, ca. 2 til 3 minutter. Deretter, tilsett løk, selleri og gulrøtter i blandingen, og stek i ytterligere 5 minutter, eller til de er lett gjennomsiktige. Tilsett vann og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 20 til 25 minutter. Sil av. Plasser den siltede blandingen på lav varme i en kjele. Tilsett daikon, koriander og tomat, og kok bare til ingrediensene er gjennomvarme. Sett til side.
- 2Fremgangsmåte for moi: Plasser en non-stick panne på lav varme og pensle med olivenolje. Legg fileten med skinnsiden ned i pannen, og kok til den er gyllenbrun. Vend fisken og kok til den er gjennomstekt og har fått en gyllen farge.
- 3På middels høy varme, stek vannløk og Manoa-salat i olivenolje i 5 til 10 sekunder, bare for å få dem til å visne litt. Plasser grønnsakene midt på en tallerken, og legg den stekte moien oppå. Hell rekesuppen rundt fisken og grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Hakk rekene grovt for å få en jevn smaksfordeling i suppen.
- 2Da nepe inneholder mye vann, må den kokes forsiktig for å unngå at den blir for myk.
- 3Vær forsiktig så ikke moi-fileten tørker ut - stek den kun i noen få minutter per side.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en frisk, lettere forrett. Server den med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte frem de ulike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage?▼
Total tilberedningstid for Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage?▼
En porsjon av Sautert Moi, revet nepe, koriander, tomat, visnet vannkarse og Manoa-salat, tørket reke-nage inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
