Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter
Oppskrift på sauterte kyllingbryst med frisk mango, sprø asparges og søte honningristede valnøtter. En smakfull og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllingbryst (ca. 170 g hver), uten ben og skinn
- 1 ss tørket vermut
- 1 egg
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts salt og pepper
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss 1 ss til steking
- 1 dl spansk løk, hakket
- 1 ts hvitløk, finhakket
- 1 dl tørr hvitvin
- 1 ss soyasaus
- 2 ss østerssaus
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 ts maisstivelse, blandet med 1 ss vann
- 2 ss ingefær, finhakket
- 2 røde paprika, i julienne
- 1 mango, i julienne
- 15 aspargesstenger, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 dl honningristede valnøtter
Ingredienser
- 4 kyllingbryst (ca. 170 g hver), uten ben og skinn
- 1 ss tørket vermut
- 1 egg
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts salt og pepper
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss 1 ss til steking
- 1 dl spansk løk, hakket
- 1 ts hvitløk, finhakket
- 1 dl tørr hvitvin
- 1 ss soyasaus
- 2 ss østerssaus
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 ts maisstivelse, blandet med 1 ss vann
- 2 ss ingefær, finhakket
- 2 røde paprika, i julienne
- 1 mango, i julienne
- 15 aspargesstenger, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 dl honningristede valnøtter
Slik gjør du:
- Rens kyllingen for synlig fett og brusk. Del hvert bryst i to og bank dem lett.
- Mariner kyllingen med vermut, egg, maisenna, salt og pepper i 30 minutter.
- Stek kyllingen i en varm non-stick panne med 1 ss vegetabilsk olje på begge sider til den er gyllen og gjennomstekt. La den avkjøle.
- Surr løk og hvitløk i 1 ss vegetabilsk olje i 3 minutter til de er gjennomsiktige.
- Deglaser med hvitvin og la det koke inn til det er redusert med halvparten.
- Tilsett soyasaus og østerssaus sammen med kyllingkraft. La det koke inn til en tredjedel av opprinnelig volum.
- Tykk sausen med maisenna og vann, bare så den binder seg. La den avkjøle helt.
- Surr ingefær i olje, tilsett røde paprika og la det surre lett.
- Tilsett mango for å varme opp. Hell over sausen og varm opp.
- Surr asparges til den er al dente.
- Hell sausen over kyllingen, topp med surret asparges, og server med honningristede valnøtter.
Om denne retten
Denne sauterte kyllingretten med mango, asparges og honningristede valnøtter er et deilig smaksspill av søtt, surt og krydret. Opprinnelig inspirert av asiatiske smaker, men med en moderne vri, passer denne retten perfekt til festlige anledninger eller når du ønsker å imponere gjestene dine med et luksuriøst og spennende måltid.
Tips og Varianter
- 1- Mariner kyllingen grundig for at kjøttet skal bli mørt og smaksrikt.
- 2- Sørg for at sausen får riktig konsistens ved å tykne den med maisenna-blanding.
- 3- Tilsett mangoen helt til slutt for at den ikke skal bli for myk og søt.
Serveringsforslag
Servér kyllingretten med nykokt ris eller en frisk salat for å balansere de sterke smakene. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald hvitvin for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter?▼
En porsjon av Sautert kylling med mango, asparges og honningristede valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
