Sautert økologisk sveitsiskkål
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sautert økologisk schweizerkål. Perfekt som tilbehør til hverdagens måltid.
Om denne retten
Sautert økologisk sveitsiskkål er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sveitsisk kål (ca. 2 store bunt), store hvitløksfedd, spiseskje olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1360 gram sveitsisk kål (ca. 2 store bunt)
- 2 store hvitløksfedd
- 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 1360 gram sveitsisk kål (ca. 2 store bunt)
- 2 store hvitløksfedd
- 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Riv sveitsisk chard fra de tykke, hvite stilkene og hakk bladene grovt, og sett stilkene til side. I en stor kjele eller gryte med kokende, saltet vann, la stilkene småkoke til de er møre, ca. 5 til 10 minutter, og sil av i en dørslag. Chard kan forberedes frem til dette punktet én dag i forveien; stilkene avkjøles helt, og bladene og stilkene avkjøles og avkjøles separat i lufttette plastposer. Finhakk hvitløk. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok hvitløk under omrøring i 30 sekunder. Tilsett bladene i to omganger, vend dem i oljen og rør om etter hver gang, og la dem koke til de er visnet. Tilsett stilkene og la det koke under omrøring av og til til det er gjennomvarmt. Krydre chard med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert økologisk sveitsiskkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert økologisk sveitsiskkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert økologisk sveitsiskkål?▼
Total tilberedningstid for Sautert økologisk sveitsiskkål er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert økologisk sveitsiskkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert økologisk sveitsiskkål?▼
En porsjon av Sautert økologisk sveitsiskkål inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
