Sautert kål og epler
Lær hvordan du lager en deilig og enkel sauteed kål og epler. Perfekt som tilbehør eller lett middag. Rask, sunn og smakfull.
Om denne retten
Denne sauterte retten av rødkål og Granny Smith-epler er en skatt fra den norske høstfloraen. De søte og syrlige smakene balanseres sømløst av den myke kålen og knasende epleskivene, og resulterer i en utrolig smaksrik og fargerik rett som passer perfekt til både hverdagslige måltider og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1/2 hode rødkål
- 2. 1 Granny Smith eple
- 3. 2 spiseskjeer smør
- 4. 1 teskje fennikelfrø, knust
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl rødvin
- 7. En skvett eplecidereddik
Ingredienser
- 1. 1/2 hode rødkål
- 2. 1 Granny Smith eple
- 3. 2 spiseskjeer smør
- 4. 1 teskje fennikelfrø, knust
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl rødvin
- 7. En skvett eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 11. Kutt kålen i tynne skiver og del den i kjerner. Skjær epleklyftene i tynne båter.
- 22. I en stor stekepanne, tilsett smør og la det smelte over middels varme. Ha i kål, epler, fennikel, salt og pepper etter smak, og la det surre til kålen blir myk og faller sammen, ca. 20 minutter. Deglaser med rødvin og rør inn en skvett eplesidereddik. Overfør til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte kålen og eplene i tynne, jevne skiver for optimal tekstur.
- 2Det er viktig å bruke en god kvalitet rødvin for å oppnå den dypere, komplekse smaken.
- 3Gi rettene litt ekstra tid til å surre slik at kålen får en myk og smeltende konsistens.
Serveringsforslag
Dette er en fantastisk rett å servere sammen med grovt brød, en rykende varm potetmos eller en enkel salat. En glassfull av et tørt norsk rødvin komplementerer smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert kål og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert kål og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert kål og epler?▼
Total tilberedningstid for Sautert kål og epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert kål og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert kål og epler?▼
En porsjon av Sautert kål og epler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
