Sautert kål med bacon og brødsmuler
Oppskrift på sautert kål med sprø bacon og smakfulle brødsmuler. Perfekt som tilbehør eller lett måltid, enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Denne sauterte kålretten er en hyggelig gjenopplivning av en klassisk norsk matrett. Kombinasjonen av sprøstekt bacon, søt kål og kruttende brødsmuler sørger for en herlig teksturkontrast og smaksbalanse som gjør denne retten perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger. La deg friste av den jordnære og komfortable følelsen denne retten bringer.
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, hakket
- 2. 7,1 dl tynne skiver av kål (omtrent en halv liten hode)
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 1 skive hjemmelaget hvitt brød, grovhakket i en food processor eller blender
- 5. 1/4 teskje karvefrø
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, hakket
- 2. 7,1 dl tynne skiver av kål (omtrent en halv liten hode)
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 1 skive hjemmelaget hvitt brød, grovhakket i en food processor eller blender
- 5. 1/4 teskje karvefrø
Fremgangsmåte
- 11. I en tykk panne kok bacon over moderat varme, rør om, til det er sprøtt, og overfør det med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Overfør 1 teskje av fettet til en liten skål og sett til side. I fettet som er igjen i pannen, kok oppkål med salt og pepper etter smak, rør av og til, til det er gyllent, og tilsett vann. Kok oppkålen til den er sprø-mett, og overfør den til et serveringsfat. I pannen, varm opp det reserverte fettet over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende, og stek brødsmuler og karvefrø med salt og pepper etter smak, mens du rører, til brødsmulene er gylne. Rør inn bacon og strø over oppkålen.
- 22. I en tykk panne kok bacon over moderat varme, rør om, til det er sprøtt, og overfør det med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Overfør 1 teskje av fettet til en liten skål og sett til side. I fettet som er igjen i pannen, kok oppkål med salt og pepper etter smak, rør av og til, til det er gyllent, og tilsett vann. Kok oppkålen til den er sprø-mett, og overfør den til et serveringsfat.
- 33. I pannen, varm opp det reserverte fettet over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende, og stek brødsmuler og karvefrø med salt og pepper etter smak, mens du rører, til brødsmulene er gylne. Rør inn bacon og strø over oppkålen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å hakke kålen i tynne skiver for raskere koketid og en mør konsistens.
- 2- Bruk det avkjølte fettet fra baconet til å steke brødsmulene, det gir dem en rik, dvelende smak.
- 3- La baconet bli ordentlig sprøtt før du tilsetter det til kålen - det gir en deilig knaprighet.
Serveringsforslag
Den sauterte kålretten passer utmerket sammen med et glass lettøl eller et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Som tilbehør anbefaler jeg en enkel grønn salat for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert kål med bacon og brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert kål med bacon og brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert kål med bacon og brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Sautert kål med bacon og brødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert kål med bacon og brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert kål med bacon og brødsmuler?▼
En porsjon av Sautert kål med bacon og brødsmuler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Mosede poteter med sauterte purre
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
