Sautert jordskokk og lima-bønner
En smakfull oppskrift på sauté med jordskokk og lima bønner, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sautert jordskokk og lima-bønner er en smakfull og næringsrik forrett som kombinerer jordskokk's nøtteaktige smak med søte, møre lima-bønner. Denne tradisjonelle retten har røtter i det italienske kjøkkenet og passer perfekt som en avslappet, men delikat start på et middagsselskap.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 450 gram jordskokk, vasket, delt i fire på langs, skåret i 3 mm tykke skiver på tvers
- 2 røde paprika, hakket
- 280 gram frosne baby lima-bønner, tint
- 1,2 dl vann
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 450 gram jordskokk, vasket, delt i fire på langs, skåret i 3 mm tykke skiver på tvers
- 2 røde paprika, hakket
- 280 gram frosne baby lima-bønner, tint
- 1,2 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett artisjokker og kok i 5 minutter, rør av og til. Tilsett paprika og bønner. Rør for å dekke med smør. Krydre med salt og pepper. Tilsett vann, dekk til og kok til limabønnene er møre, rør av og til, ca. 6 minutter.
- 2Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett artisjokker og kok i 5 minutter, rør av og til. Tilsett paprika og bønner. Rør for å dekke med smør. Krydre med salt og pepper. Tilsett vann, dekk til og kok til limabønnene er møre, rør av og til, ca. 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære jordskokken i tynne, jevne skiver slik at de blir møre og karamelliserte.
- 2Gli en klype sitronskall i retten for å løfte smakene.
- 3La retten koke litt lengre enn oppskriften sier dersom du foretrekker bønnene enda mørere.
Serveringsforslag
Servér den sauterte jordskokk- og lima-bønneretten lunken, som ledsaget av et glass tørr hvitvin og et friskt salat med sitrusvinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert jordskokk og lima-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert jordskokk og lima-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert jordskokk og lima-bønner?▼
Total tilberedningstid for Sautert jordskokk og lima-bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert jordskokk og lima-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert jordskokk og lima-bønner?▼
En porsjon av Sautert jordskokk og lima-bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
