Ingredienser
- 19 dl (pakket) grønnkål, midtribber og stilker fjernet, blader grovhakket (fra omtrent 680 g)
- 2 ss olivenolje, delt
- 1.8 dl hakket løk
- 0.25 til 0.5 ts søt eller sterk røkt paprika
- Rikelig klype tørket knust rød pepper
Ingredienser
- 19 dl (pakket) grønnkål, midtribber og stilker fjernet, blader grovhakket (fra omtrent 680 g)
- 2 ss olivenolje, delt
- 1.8 dl hakket løk
- 0.25 til 0.5 ts søt eller sterk røkt paprika
- Rikelig klype tørket knust rød pepper
Slik gjør du:
- Kok grønnkål i en stor kjele med kokende, saltet vann til den faller sammen, ca. 5 minutter.
- Overfør grønnkålen til en sil og la den renne godt av.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og surr til den er myk, ca. 5 minutter.
- Rør inn 0.25 ts røkt paprika og knuste rød pepperflak.
- Strø over salt.
- Tilsett grønnkål og surr til den er gjennomvarm, ca. 4 minutter.
- Krydre etter smak med salt og pepper, og mer røkt paprika hvis ønskelig.
- Overfør til en serveringsskål.
- Drypp over resten av olivenoljen og server.
Om denne retten
Sautert grønnkål med røkt paprika er en smaksfull og næringsrik rett som tar oss rett til hjertet av den spanske mattradisjonen. Denne retten er inspirert av den karakteristiske røyksmaken fra pimentón-krydret, og den rike, kruttende teksturen til den ferske sauterte grønnkålen gjør den til en virkelig delikatesse. Perfekt som tilbehør til et spansk-inspirert måltid eller som en appetittvekkende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk grønnkål for best resultat – den vil bli mye mørere og mer smakfull enn frossen.
- 2Eksperimenter med ulik styrke på den røkte paprikaen for å finne den perfekte balansen mellom søt og varm smak.
- 3Sørg for å ha en stor, tung stekepanne slik at grønnkålen får ordentlig kontakt med varmen og blir godt stekt.
Serveringsforslag
Servér denne sauterte grønnkålretten varm, drysset over med litt ekstra olivenolje og en klype flaksalt. Den vil være et fantastisk ledsagelse til et glass tørr, aromatisk hvitvin eller et glass sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert grønnkål med røkt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert grønnkål med røkt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert grønnkål med røkt paprika?▼
Total tilberedningstid for Sautert grønnkål med røkt paprika er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert grønnkål med røkt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert grønnkål med røkt paprika?▼
En porsjon av Sautert grønnkål med røkt paprika inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
