Sautert fennikel, kapers og ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med sautert fennel, kapers og ruccola. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Sautert fennikel, kapers og ruccola er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje olivenolje, finhakket oransje paprika, avrent kapers. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 1 fennikelfrukt på 450 gram, tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 2,4 dl tynne skiver av purre (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 1,2 dl finhakket oransje paprika
- 0,6 dl avrent kapers
- 8 saltede svarte oliven (som Kalamata), uten stein, tynne skiver
- 3 dl finhakkede ferske arugula-blader
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 1 fennikelfrukt på 450 gram, tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 2,4 dl tynne skiver av purre (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 1,2 dl finhakket oransje paprika
- 0,6 dl avrent kapers
- 8 saltede svarte oliven (som Kalamata), uten stein, tynne skiver
- 3 dl finhakkede ferske arugula-blader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett fennikel, purre, paprika, kapers og oliven. Surr til fennikelen er sprø og mør, ca. 3 minutter. Tilsett ruccola og surr i 1 minutt. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
- 2Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett fennikel, purre, paprika, kapers og oliven. Surr til fennikelen er sprø og mør, ca. 3 minutter. Tilsett ruccola og surr i 1 minutt. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert fennikel, kapers og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert fennikel, kapers og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert fennikel, kapers og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Sautert fennikel, kapers og ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert fennikel, kapers og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert fennikel, kapers og ruccola?▼
En porsjon av Sautert fennikel, kapers og ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
