Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner
Oppskrift på sautert escarole med hvitløk og cannellini bønner, en enkel og smakfull vegetarisk forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten lar escarolens friske bitterhet komme perfekt til sin rett sammen med den krøllfulle teksturen og nøtteaktige smaken til cannellini-bønnene. Oppskriften er en klassisk italiensk hverdagsrett som passer like godt som en lett forrett som del av en større middag.
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd, skivet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 900 gram escarole, trimmet, kuttet i bitestørrelser, vasket godt og tørket
- 1 boks cannellini-bønner, skylt og drenert
Ingredienser
- 1. 2 hvitløksfedd, skivet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 900 gram escarole, trimmet, kuttet i bitestørrelser, vasket godt og tørket
- 1 boks cannellini-bønner, skylt og drenert
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne begynner du med hvitløk i kald olje over moderat høy varme, og rører til den er gyllen. Tilsett escarolen i pannen, og krydre med salt og pepper etter smak. Surr blandingen under omrøring i 1 minutt. Kok deretter blandingen, dekket, over moderat lav varme i 4 minutter, eller til escarolen er mør. Rør inn cannellini-bønnene og varm opp gjennom.
Tips og Varianter
- 1Pass på å vaske og tørke escarolen grundig for å fjerne all sand og jord.\nBruk kald olje i stekepannen for å sørge for at hvitløken får tid til å utvikle sin fulle aroma.\nIkke overcook escarolen - den skal fremdeles ha litt sprøhet når den serveres.
Serveringsforslag
Server retten lunken, gjerne med et utvalg av italienske salami og et glass tørr hvitvin for å komplimentere escarolens friskhet og bitterhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner?▼
Total tilberedningstid for Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner?▼
En porsjon av Sautert escarole med hvitløk og cannellini-bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
