Sautert brokkoli rabe og erter.
Oppskrift på sautert brokkoli rabi og erter. Enkel, rask og sunn rett som passer perfekt til hverdag eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle retten er et herlig møte mellom den krasse, nøttete smaken av brokkoli rabe og de søte, sprø ertene. Oppskriften har røtter i det italienske kjøkkenet, hvor brokkoli rabe er et populært grønnsakstilbehør, særlig når den sauteres med hvitløk og krydres med salt og pepper. Dette er en forrett som virkelig fremhever smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (3/4 til 455 gram) bunt med brokkoli rabe
- 2. 280 g frosne erter (ca. 4,7 dl)
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 3 store hvitløksfedd, skrelt og lett knust med siden av en stor kniv
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 1 (3/4 til 455 gram) bunt med brokkoli rabe
- 2. 280 g frosne erter (ca. 4,7 dl)
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 3 store hvitløksfedd, skrelt og lett knust med siden av en stor kniv
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Trim stilkendene på brokkoli rabe og kast dem. Skjær resten tvers over i biter på ca. 3,8 cm. Kok brokkoli rabe og erter i en stor kjele (4–6 liter) med kokende, saltet vann til brokkoli rabe er visnet og stilkene er sprø-møre, ca. 2–3 minutter. Sil godt av i en sil. Varm opp olje med hvitløk i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme, og vend ofte på hvitløken til den er gyllen, 1–2 minutter, og kast deretter hvitløken. Tilsett brokkoli rabe, erter, salt og pepper i pannen og sautér, mens du rører, til alt er godt dekket av hvitløksolje, ca. 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast brokkoli rabe-stilkene - de er helt spiselige og gir retten en god krunch!
- 2Sørg for å koke grønnsakene akkurat passe, slik at de fortsatt har litt bit.
- 3Ta deg god tid på å steke hvitløken gyllenbrun - det gir en deilig, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Dette passer utmerket som en frisk, grønn forrett før et lett italiensk hovedmåltid. Server gjerne sammen med et glass tørr hvitvin for å komplettere smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert brokkoli rabe og erter.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert brokkoli rabe og erter.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert brokkoli rabe og erter.?▼
Total tilberedningstid for Sautert brokkoli rabe og erter. er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert brokkoli rabe og erter. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert brokkoli rabe og erter.?▼
En porsjon av Sautert brokkoli rabe og erter. inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
