Sautert brokkoli rabe med eddik
Lær hvordan du lager smakfull stekt brokkoli rabe med eddik. En rask og enkel rett perfekt for en sunn forrett eller siderett.
Om denne retten
Sautert brokkoli rabe med eddik er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kvart broccoli rabe, ekstra virgin olivenolje, spiseskjeer finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 kvart broccoli rabe
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Rødvinseddik
Ingredienser
- 4 kvart broccoli rabe
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Fjern stilkene fra brokkoli rabe. Rist og skyll brokkoli rabe i en sil for å fjerne overflødig væske, men raben trenger ikke å være helt tørr.
- 2Varm opp en stor kjele på høy varme til den er veldig varm. Tilsett olivenolje. Når oljen nesten begynner å ryke, tilsett hvitløk og kok i noen sekunder til den blir lys brun. Tilsett et par neve rabe og vend det med tang, slik at hvitløken blir jevnt fordelt og ikke brenner seg i bunnen av pannen.
- 3Tilsett resten av raben på en gang, eller i porsjoner hvis kjelen ikke er stor nok til å romme alt samtidig. Vend kontinuerlig slik at raben visner jevnt. Når raben er kokt, krydre med salt og pepper. Fortsett å koke på høy varme, vend ofte, til overflødig væske har fordampet.
- 4Hell raben over i en bolle og la den avkjøle til romtemperatur, deretter smak til med vineddik. Spis ved romtemperatur eller oppbevar i kjøleskap i opptil 2 dager og spis kald.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert brokkoli rabe med eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert brokkoli rabe med eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert brokkoli rabe med eddik?▼
Total tilberedningstid for Sautert brokkoli rabe med eddik er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert brokkoli rabe med eddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert brokkoli rabe med eddik?▼
En porsjon av Sautert brokkoli rabe med eddik inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
