Sautert brokkoli rabe
Lær hvordan du lager perfekt sauteed brokkoli rabe, en sunn og velsmakende grønnsaksrett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Brokkoli rabe er en unik og spennende grønnsak som sjelden dukker opp i hverdagskjøkkenet. Men denne smaksrike, enkle oppskriften får det beste ut av denne litt oversette stjernen. Gjennom raskt koking og smaksfulle krydder fremhever vi brokkoliens naturlige bitterhet og nøtteaktige undertoner - perfekt som en elegant forrett eller et lekkert tilbehør til et større måltid.
Ingredienser
- Kosher salt
- 1 bunt brokkoli rabe, harde, ikke-bladete stilker fjernet
- Extra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- En klype knuste rød pepperflak
Ingredienser
- Kosher salt
- 1 bunt brokkoli rabe, harde, ikke-bladete stilker fjernet
- Extra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- En klype knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med godt saltet vann. Sett en bolle med isvann og godt salt til side. Slipp brokkolirabien ned i det kokende vannet og kok i 1 minutt. Ta den opp av det kokende vannet og dypp umiddelbart i isvannet. Når den er avkjølt, tar du den opp av isvannet og lar den tørke. Den kan brukes med en gang eller oppbevares til senere bruk.
- 2Smør en stor stekepanne med olivenolje. Tilsett knust hvitløk og knust rød pepper, og varm opp til middels varme. Når hvitløken er brun og aromatisk, tar du den ut av pannen og kaster den. Den har oppfylt sin hvitløksdestinasjon. Tilsett brokkolirabien og vend den i oljen for å varme opp og krydre. Husk at brokkolien allerede er kokt. Tilsett mer olje om nødvendig, og smak til med salt etter behov (det vil sannsynligvis være nødvendig).
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne de harde, trebete stilkene for å få en myk, nydelig konsistens.
- 2Bruk ekstra jomfruolivenolje - den gir en fantastisk smak sammen med hvitløken og peperflakene.
- 3Passer utmerket til å lage i store mengder - denne oppskriften skalerer lett opp for å servere flere.
Serveringsforslag
Nyt denne sauterte brokkoli rabe-retten som en elegant forrett servert med et glass krisp hvitvin. Eller server den som et smakfullt tilbehør til grillet fisk eller hvitt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert brokkoli rabe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert brokkoli rabe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert brokkoli rabe?▼
Total tilberedningstid for Sautert brokkoli rabe er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert brokkoli rabe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert brokkoli rabe?▼
En porsjon av Sautert brokkoli rabe inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Potet-soufflé
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
