Sautert broccolini med hvitløk
Lær hvordan du lager deilig sautert broccolini med hvitløk. En sunn og smakfull forrett eller siderett som er enkel å lage.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 680 g broccolini (ca. 3 bunter), endene trimmet
- 0.6 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 680 g broccolini (ca. 3 bunter), endene trimmet
- 0.6 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Kok broccolini i en stor kjele med kokende, saltet vann til stilkene er sprø-møre, ca. 5 minutter. Sil deretter av i en sil.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett halvparten av hvitløken og stek under omrøring til den er blekgull, ca. 30 sekunder.
- Tilsett halvparten av broccolinien, 0.25 ts salt og 0.125 ts pepper. Stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Overfør til et serveringsfat.
- Gjenta prosessen med resten av oljen, hvitløken, broccolinien, saltet og pepperet.
Om denne retten
Denne spreke sauterte broccolini-retten er en hyllest til de fine, grønne babybroccoli-stilkene. Den kombinerer den milde, nøtteaktige smaken av broccolini med den intense, krydrede aromatikken av hvitløk – en smakseksplosjon som virkelig setter piffen på et hvilket som helst måltid. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen, men passer like godt som et moderne, grønt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast broccolini-stilkene – de er like møre og spiselige som blomstene!
- 2Damp broccolini kun til den er sprø-møre, ikke kok den til den blir myk.
- 3La hvitløken svette sakte i oljen for å dra ut den fulle, søte smaken.
Serveringsforslag
Det søte, kremete broccolini-sautéet passer perfekt sammen med en tørr, sprø hvitvin eller et glass sprøtt, sitruspreget hveteøl. Server retten som et smakfullt, grønt tilbehør til kjøttretter eller pasta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert broccolini med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert broccolini med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert broccolini med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sautert broccolini med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert broccolini med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert broccolini med hvitløk?▼
En porsjon av Sautert broccolini med hvitløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
