Sautert sopp med sitronkrem
Oppskrift på sauterte sopp med frisk sitronkrem. En smakfull rett som passer til både hverdag og fest.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1800 g sjampinjong, delt i to på langs
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl kremfløte
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1800 g sjampinjong, delt i to på langs
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 4.7 dl kremfløte
- Hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Smelt halvparten av smøret i en stor, tung stekepanne over høy varme.
- Tilsett halvparten av soppen og sautér til den er brun og begynner å slippe ut saft, ca. 10 minutter.
- Tilsett halvparten av vinen, 1 ss sitronsaft og 0.125 ts muskatnøtt. Kok opp til det er litt redusert, rør av og til, ca. 5 minutter.
- Tilsett halvparten av fløten og kok til sausen tykner og dekker soppen, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle.
- Gjenta kokeprosedyren med resten av smøret, soppen, vinen, sitronsaften, muskatnøtten og fløten.
- Overfør den andre batchen til bollen med den første batchen. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og avkjøl. Varm opp på lav varme før servering.)
- Pynt med persille og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sauterte soppkremen er en ekstraordinær himmel for ganen. Oppskriften kombinerer de delikate smakene av sjampinjong med en frisk, kremet og sitruspreget saus. Det er en rett som virkelig fremhever soppens naturlige smaksegenskaper og gir en avansert, men lett og balansert smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker helt ferske, høykvalitets sjampinjonger for best mulig resultat.
- 2Stek soppen i små porsjoner for å oppnå jevn bruning og unngå at de koker i sin egen saft.
- 3Ikke nøl med å bruke god kvalitet hvitvin - det gir en dybde i smaken som virkelig løfter retten.
- 4Vær nøye med å smake til underveis, så du får en perfekt balanse mellom sitronens friskhet og fløtens kremete fylde.
Serveringsforslag
Denne lekre soppkremen passer perfekt som en forrett etterfulgt av et lett, sommerfriskt hovedmåltid, for eksempel en salat med lyst kjøtt eller fisk. Den vil også være et flott tilbehør til grillet eller stekt hvit fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert sopp med sitronkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert sopp med sitronkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert sopp med sitronkrem?▼
Total tilberedningstid for Sautert sopp med sitronkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert sopp med sitronkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert sopp med sitronkrem?▼
En porsjon av Sautert sopp med sitronkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
