Sauterte erter med estragon
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sauté av erter med estragon. Perfekt som en frisk forrett eller lett tilbehør om våren.
Foto av George Becker på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 680 g ferske erter, skrelte, eller 4 dl frosne, tint
- 225 g sukkererter, renset
- 3 ss ferske hele estragonblader
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 680 g ferske erter, skrelte, eller 4 dl frosne, tint
- 225 g sukkererter, renset
- 3 ss ferske hele estragonblader
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk panne over middels varme.
- Tilsett erter og sukkererter.
- Rør om for å dekke dem med smøret.
- Kok til de er akkurat møre, rør av og til, i omtrent 3 minutter.
- Rør inn estragon.
- Krydre med salt og pepper.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle og smaksrike sautéen av erter med estragon er en hyllest til sommer og friskhet. De spenstige, grønne ertene fremhever den aromatiske estragonen for en uimotståelig kombinasjon av smaker. Denne retten er perfekt for å feire årstidenes skiftninger og smaker av den kortvarige ertesesongen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter for best smak.
- 2Kok ertene akkurat til de er møre – ikke for lenge, ellers mister de den sprø teksturen.
- 3Vær raus med estragon, den tilfører en fantastisk aroma og smak.
Serveringsforslag
Servér denne sautéen som et friskt tilbehør til fisk eller kylling, eller som en lett lunsj, gjerne med et glass tørt, mineralsk hvitvin for å løfte rettens grønne noter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte erter med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte erter med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte erter med estragon?▼
Total tilberedningstid for Sauterte erter med estragon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte erter med estragon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte erter med estragon?▼
En porsjon av Sauterte erter med estragon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
