Sauté av vårerter med estragon
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sautert vårer med estragon. Perfekt for en frisk forrett eller lett måltid om våren.
Om denne retten
Denne enkle og smaksrike sautéen av vårerter med estragon er en hyldest til sommer og friskhet. De spenstige, grønne ertene fremhever den aromatiske esragonen for en uimotståelig kombinasjon av smaker. Denne retten er perfekt for å feire årstidenes skiftninger og smaker av den kortvarige ertesesongen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 680 gram ferske erter, skrelte, eller 4,1 dl frosne, tint
- 225 gram snøerter, renset
- 3 spiseskjeer ferske hele tarragonblader
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 680 gram ferske erter, skrelte, eller 4,1 dl frosne, tint
- 225 gram snøerter, renset
- 3 spiseskjeer ferske hele tarragonblader
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk panne over middels varme. Tilsett erter og sukkererter. Rør om for å dekke dem med smøret. Kok til de er akkurat møre, rør av og til, i omtrent 3 minutter. Rør inn estragon. Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart.
- 2Smelt smør i en stor, tykk panne over middels varme. Tilsett erter og sukkererter. Rør om for å dekke dem med smøret. Kok til de er akkurat møre, rør av og til, i omtrent 3 minutter. Rør inn estragon. Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, ikke fryst, urter for best smak
- 2Kok ertene akkurat til de er møre - ikke for lenge, ellers mister de den sprøe teksturen
- 3Vær raus med esdragon, den tilfører en fantastisk aroma og smak
Serveringsforslag
Servér denne sautéen som en frisk forrett eller som en lett lunsj, gjerne med et glass tørt, mineralsk hvitvin for å løfte rettens grønne noter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauté av vårerter med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauté av vårerter med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauté av vårerter med estragon?▼
Total tilberedningstid for Sauté av vårerter med estragon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauté av vårerter med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauté av vårerter med estragon?▼
En porsjon av Sauté av vårerter med estragon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
