Pølsefylt squash med melasseglasur
Oppskrift på saftig squash fylt med pølse og glasert med melasse, perfekt for høstmiddagen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Clément Proust på Pexels
Ingredienser
- 4 små squash (f.eks. acorn eller butternut)
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 2 store vårløk, tynne skiver
- 450 g ferdigkjøpt frokostpølse
- 2.4 dl ferske hvite brødsmuler
- 1.2 dl hermetisk oksekraft
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts salt
- 1.6 dl lys melasse
Ingredienser
- 4 små squash (f.eks. acorn eller butternut)
- 1 ss smør
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 2 store vårløk, tynne skiver
- 450 g ferdigkjøpt frokostpølse
- 2.4 dl ferske hvite brødsmuler
- 1.2 dl hermetisk oksekraft
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts salt
- 1.6 dl lys melasse
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skjær to skiver på 2 cm tykkelse fra midten av hver squash, totalt 8 skiver. Sett av endene av squashen til en annen bruk.
- Skrap ut frø og fibre fra midtskivene og kast dem.
- Legg squashringene i ett lag i en ildfast form på 38x25x5 cm.
- Smelt smør i en tykk, medium stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Tilsett paprika og vårløk; surr til de er møre, ca. 3 minutter.
- Overfør grønnsakene til en stor bolle; avkjøl.
- Bland inn pølse, brødsmuler, oksekraft, pepper og salt i bollen.
- Form pølseblandingen i hauger i midten av squashringene, bruk ca. 0.8 dl til hver.
- Pensle pølse- og squashringene med halvparten av melassen.
- Stek i 15 minutter.
- Pensle med resten av melassen og stek videre til squashen er mør og pølsen er gjennomstekt, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer den søtlige, nøttelignende smaken av squash med den deilige, røykte karakteren av frokostpølse. Det er en smaksfull og uventet hovedrett som passer perfekt for en høstmiddag med venner eller familien. Den rike melasseglasuren gir en deilig karamellaktig glød til retten og trekker frem smaker av krydder og sviske.
Tips og Varianter
- 1- Skrap nøye ut alle frø og fibre fra squashen for en jevn, glatt konsistens.
- 2- Bruk faste, saftige frokostpølser for best resultat – de holder formen bedre under steking.
- 3- Ikke nøl med å pensle ekstra av melasseglasuren mot slutten for en deilig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer godt til et glass krydret, fruktig rødvin eller et syltet, bittersøtt øl. Serveres med en enkel salat eller dampede grønnsaker for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølsefylt squash med melasseglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølsefylt squash med melasseglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølsefylt squash med melasseglasur?▼
Total tilberedningstid for Pølsefylt squash med melasseglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølsefylt squash med melasseglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølsefylt squash med melasseglasur?▼
En porsjon av Pølsefylt squash med melasseglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
