Sate Madura med lammekjøtt
Oppskrift på sate madura, en smakfull indonesisk satay med rik krydder og saftig kjøtt. Perfekt for middagen eller grillkvelden.
Foto av Tamba Budiarsana på Pexels
Ingredienser
- 680 g lammelår, skåret i 2 cm terninger
- 0.8 dl søt soyasaus
- 0.5 ts knuste korianderfrø
- 0.25 ts knust svart pepper
- 1 ss limesaft
- 3 sjalottløk, skrellet og skivet
Ingredienser
- 680 g lammelår, skåret i 2 cm terninger
- 0.8 dl søt soyasaus
- 0.5 ts knuste korianderfrø
- 0.25 ts knust svart pepper
- 1 ss limesaft
- 3 sjalottløk, skrellet og skivet
Slik gjør du:
- Tre lammekubene på satayspyd.
- I en bolle blander du soyasaus, korianderfrø, svart pepper og limesaft.
- Pensle hvert spyd godt med sausen.
- Grill eller stek satayen til den er medium rare.
- Rør de skivede sjalottløkene inn i den gjenværende sausen.
- Server løkdippen til den ferdige satayen.
Om denne retten
Sate Madura er en smakfull og autentisk grillspyd-rett fra den indonesiske øya Madura. Denne lokale delikatessens marinade av søt soyasaus, friske krydder og sitronskarphet danner et perfekt samspill med det møre lammekjøttet. Sate Madura er et yrende eksempel på den rike mattradisjonen i Indonesia, og en rett som garantert vil gi grillsesongen et spennende løft.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller helst lammekjøtt fra låret for best resultat - dette kjøttet holder seg mørt og saftig under grilling.
- 2Mer koriander i marinaden gir en dypere, urterik smak. Prøv også å erstatte noe av limejuicen med risvinseddik for en ekstra syrlighet.
- 3La spydene hvile litt før servering, slik at saften trekker seg tilbake i kjøttet for en enda saftigere bit.
Serveringsforslag
Server sate Madura med en krydret, frisk løkdipp og en enkel salat med friske grønnsaker og et glass kald, søt Teh Botol-te. Denne retten er et herlig innslag i enhver sommermiddag ute i det fri.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sate Madura med lammekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sate Madura med lammekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sate Madura med lammekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Sate Madura med lammekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sate Madura med lammekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sate Madura med lammekjøtt?▼
En porsjon av Sate Madura med lammekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
