Sataydip
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull satay dipp. Perfekt som dipp til grønnsaker, kylling eller risretter. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne satay-dipen er et smakfullt og autentisk stykke norsk-asiatisk fusjonskjøkken. Oppskriften kombinerer den klassiske satay-smaken av nøtter, krydder og sitrus med lokale norske ingredienser som rødløk, hvitløk og god kvalitets olivenolje. Resultatet er en deilig, krydret og fyldig dip som passer perfekt som forrett eller snacks.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje god olivenolje
- 2. 1 spiseskje mørk sesamolje
- 3. 1,6 dl småternet rødløk (1 lite løk)
- 4. 1 ½ teskje finhakket hvitløk (2 fedd)
- 5. 1 ½ teskje fersk ingefærrot
- 6. ¼ teskje knuste rød pepperflak
- 7. 2 spiseskjeer god rødvinseddik
- 8. ¼ kopp lyst brunt sukker, pakket
- 9. 2 spiseskjeer soyasaus
- 10. ½ kopp sesampasta (tahini)
- 11. ¼ kopp ketchup
- 12. 2 spiseskjeer tørr sherry
- 13. 1 ½ teskje ferskpresset limesaft
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje god olivenolje
- 2. 1 spiseskje mørk sesamolje
- 3. 1,6 dl småternet rødløk (1 lite løk)
- 4. 1 ½ teskje finhakket hvitløk (2 fedd)
- 5. 1 ½ teskje fersk ingefærrot
- 6. ¼ teskje knuste rød pepperflak
- 7. 2 spiseskjeer god rødvinseddik
- 8. ¼ kopp lyst brunt sukker, pakket
- 9. 2 spiseskjeer soyasaus
- 10. ½ kopp sesampasta (tahini)
- 11. ¼ kopp ketchup
- 12. 2 spiseskjeer tørr sherry
- 13. 1 ½ teskje ferskpresset limesaft
Fremgangsmåte
- 11. Kok olivenolje, sesamolje, rød løk, hvitløk, ingefærrot og rød pepperflak i en liten, tykkbunnet kjele på middels varme til løken er gjennomsiktig, ca. 10 til 15 minutter. Visp inn eddik, sukker, soyasaus, sesampasta, ketchup, sherry og limesaft; kok i ytterligere 1 minutt. Avkjøl og bruk som dip til de grillede sitronkyllingspydene.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke god kvalitets sesamolje - den gir dipen en deilig nøtteaktig aroma.
- 2Sørg for å la dipen simre litt slik at smakene får tid til å utvikle seg og bli velbalanserte.
- 3Bruk en god, mørk rødvinseddik for best mulig syrlig og kompleks karakter i dipen.
Serveringsforslag
Denne satay-dipen er fantastisk sammen med grillede eller stekte kjøttspyd. Servér den også gjerne med sprø grønnsaker, knasende brødkrutonger eller nøttebiter for en fyldig og variert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sataydip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sataydip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sataydip?▼
Total tilberedningstid for Sataydip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sataydip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sataydip?▼
En porsjon av Sataydip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
