Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur
Lær hvordan du lager en saftig skinke med sarsaparilla- og ananasbasert glasur. Perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1 stor saltet skinke (ca. 5,4 kg)
- 2,4 dl ananasjuice
- 3 ss sarsaparilla
- 3 ss brunt sukker
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1 stor saltet skinke (ca. 5,4 kg)
- 2,4 dl ananasjuice
- 3 ss sarsaparilla
- 3 ss brunt sukker
- 2,4 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Skjær ruter i skinnet og fettet på skinken i et diamantmønster.
- Bland ananasjuice, sarsaparilla, brunt sukker og vann i en liten kjele.
- Varm opp over middels høy varme, rør jevnlig til sukkeret er oppløst. Dette er glasuren.
- Plasser skinken i en grunn stekeplate.
- Pensle skinken rikelig med glasuren.
- Stek skinken i ovnen i 3 til 3,5 timer, eller til den har en innvendig temperatur på 60 grader Celsius.
- Pensle skinken med glasuren omtrent hver halve time under steketiden for å holde den saftig og gi en fin karamellisert overflate.
Om denne retten
Sarsaparillastekt skinke er en fantastisk hovedrett som kombinerer den salte skinken med en søt og aromatisk glasur. Denne oppskriften gir en saftig skinke med en unik smaksprofil fra sarsaparilla og ananas. Med sitt dekorative diamantmønster og sødmefylte glasur, er dette en rett som passer perfekt til spesielle anledninger, som jul eller andre festlige middager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at skinken får god tid i ovnen for å utvikle den rike, karamelliserte overflaten. Pensle den jevnlig med glasuren for maksimal smaksutvikling.
- 2Før du setter skinken i ovnen, kan du skåre litt dypere inn i fettet for at glasuren trekker enda bedre inn.
- 3For en ekstra fyldig saus, kan du tilsette litt potetmel eller maizena til glasuren for å tykne den opp mot slutten av koketiden, hvis du ønsker å servere den som en tykkere saus.
Serveringsforslag
Sarsaparillastekt skinke er best servert med klassisk tilbehør som kokte poteter, surkål og en god sennepssaus. Servér gjerne også med et glass av din favoritt drikke for å forsterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur?▼
Total tilberedningstid for Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur?▼
En porsjon av Sarsaparillastekt skinke med ananasglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
