Sardinsk pasta med tomat og basilikum
En deilig oppskrift på sardinisk pasta med friske tomater og aromatisk basilikum. Perfekt for en smakfull middagsrett på sommeren eller helåret.
Om denne retten
Sardinsk pasta med tomat og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 8 kvart vann, spiseskjeer pluss 1 teskje salt, importert Ferula Sarda Grosso pasta og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 til 8 kvart vann
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje salt
- 450 gram importert Ferula Sarda Grosso pasta
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl plommetomater
- 1 teskje malt svart pepper
- 6 til 8 basilikumblader, revet
- 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 6 til 8 kvart vann
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje salt
- 450 gram importert Ferula Sarda Grosso pasta
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl plommetomater
- 1 teskje malt svart pepper
- 6 til 8 basilikumblader, revet
- 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann og tilsett salt. Ha pastaen i vannet og kok i 30 minutter. Mens pastaen koker, varm opp olivenolje i en sausekjele og tilsett tomatene på lav varme. Krydre tomatene med salt og pepper, og kok i 10 minutter før du tilsetter basilikumbladene. Kok i ytterligere 5 minutter.
- 2Sil pastaen i en sil og hell den over i en serveringsskål. Rør inn smør i tomatsausen og tilsett umiddelbart den kokte pastaen. Rør godt slik at pastaen blir jevnt dekket av sausen. Server kyllingen over en seng av pasta.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sardinsk pasta med tomat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sardinsk pasta med tomat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sardinsk pasta med tomat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Sardinsk pasta med tomat og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sardinsk pasta med tomat og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sardinsk pasta med tomat og basilikum?▼
En porsjon av Sardinsk pasta med tomat og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
