Sardiner med ingefær
Oppskrift på sardines with ingefær - en smakfull og enkel rett med frisk ingefær, perfekt for en rask forrett eller hovedrett.
Om denne retten
De små, sølvglinsende sardinene er en ekte smakskombinasjon med sine deilige fettstoffer og den aromatiske, friske ingefæren. Denne retten er en tradisjonell japansk tapas-rett, hvor de grillede eller stekte fiskene serveres med en fyldig, krydret saus. Det er en perfekt start på et asiatisk inspirert måltid eller en festlig aperitiff.
Ingredienser
- 1 teskje sesamolje
- 4 ferske sardiner
- 3 spiseskjeer sake
- 2 vårløk, finhakket
- 1 ½ spiseskje soyasaus
- 1 ½ spiseskje mirin (japansk søt risvin)
- 2 teskjeer hakket ingefær
Ingredienser
- 1 teskje sesamolje
- 4 ferske sardiner
- 3 spiseskjeer sake
- 2 vårløk, finhakket
- 1 ½ spiseskje soyasaus
- 1 ½ spiseskje mirin (japansk søt risvin)
- 2 teskjeer hakket ingefær
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stekepanne over høy varme. Tilsett sardiner; stek, snu av og til, til de er gylne, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat.
- 2Bland sake, vårløkskiver, soyasaus, mirin og hakket ingefær i en liten bolle for å lage saus. Hell sausen over sardinene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hele sardiner for best resultat - de har mer smak enn fileterte.\nSørg for at pannen er godt opphetet før du legger i fisken, slik at du får en fin stekeskorpe.\nFjern bein og skinn etter steking om du foretrekker det, men spiser du sardinene med skinn er de ekstra sprø og smaksfulle.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en kald øl eller et glass frisk, asiatisk-inspirert hvitvin. Servér sardinene med en frisk salat eller som en del av et større asiatisk tapas-utvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sardiner med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sardiner med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sardiner med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Sardiner med ingefær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sardiner med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sardiner med ingefær?▼
En porsjon av Sardiner med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
