Saras kalveskiver med scallopini
Oppskriften på sara's kalveskiver med scallopini er enkel å følge og passer perfekt for en smakfull middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Saras kalveskiver med scallopini er en klassisk italiensk rett som bringer sammen den myke, søtlige kalven med den saltete prosciuttoen og den smakfulle fontina-osten. Retten er både elegant og hjemmekoselig, perfekt for både hverdagsretter og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 kalvekjøttskiver (ca. 450 gram), banket tynne
- 3. 2,4 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 4. 0,6 dl Marsala-vin
- 5. 1,8 dl kyllingkraft
- 6. 12 salvieblader
- 7. 8 tynne skiver prosciutto
- 8. 16 tynne skiver Fontina
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 kalvekjøttskiver (ca. 450 gram), banket tynne
- 3. 2,4 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 4. 0,6 dl Marsala-vin
- 5. 1,8 dl kyllingkraft
- 6. 12 salvieblader
- 7. 8 tynne skiver prosciutto
- 8. 16 tynne skiver Fontina
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Varm opp olivenolje i en tykk stekepanne på 12 tommer. Mens oljen varmes, vend kalvskivene i melet, to av gangen, og rist av overflødig mel. Stek raskt kalveskivene til de er akkurat gjennomstekt, 1 til 1 ½ minutt på hver side. Overfør dem til en dyp bakepanne og hold dem varme, løst dekket med folie.
- 33. Deglaser pannen med Marsala og kyllingkraft, og la det koke inn litt. Legg tre salvieblader, to skiver prosciutto og fire skiver Fontina på hver skive. Hell sausen over skivene og stek i ovnen, dekket, i ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kalvekjøttet er banket tynnt nok, slik at det får en fin tekstur og steker raskt.\nLa Marsala-vinen reduseres godt, slik at den danner en rik, smakfull saus.\nBruk ferske, duftende salvieblader for å gi retten en naturlig, mediterran aroma.
Serveringsforslag
Saras kalveskiver passer utmerket med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvit vin. Avslutt måltidet med et glass Marsala for en komplett italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saras kalveskiver med scallopini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saras kalveskiver med scallopini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saras kalveskiver med scallopini?▼
Total tilberedningstid for Saras kalveskiver med scallopini er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saras kalveskiver med scallopini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saras kalveskiver med scallopini?▼
En porsjon av Saras kalveskiver med scallopini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
