Santa Fe-quiche
Oppskrift på santa fe quiche med spennende smaker. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den meksikanske innflytelsen i det amerikanske sørvesten har gitt oss noen av de mest smaksrike og levende matrettene. Denne Santa Fe-quichen er et perfekt eksempel på hvordan de skarpe, søte og fylte smakene fra chorizo, grønn chili og krydrede poteter smelter sammen i en kremet eggfylling. Perfekt for en lun søndagsfrokost eller brunch som setter humør og tunge på riktig spor.
Ingredienser
- 1. 170 gram chorizo
- 8 egg
- 1,2 dl melk
- 1 (10-tommers) paibunn eller paideig
- 2,4 dl kokte frokostpoteter krydret med rød chili pulver eller flak, paprika og hvitløk
- 2 hele grønne chili, ristet over åpen ild, skrellet og skåret i strimler
- 0,6 dl queso fresco
- Serveringsforslag: varme tortillalefser.
Ingredienser
- 1. 170 gram chorizo
- 8 egg
- 1,2 dl melk
- 1 (10-tommers) paibunn eller paideig
- 2,4 dl kokte frokostpoteter krydret med rød chili pulver eller flak, paprika og hvitløk
- 2 hele grønne chili, ristet over åpen ild, skrellet og skåret i strimler
- 0,6 dl queso fresco
- Serveringsforslag: varme tortillalefser.
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- 2I en liten stekepanne, kok chorizoen over middels varme til den er brunet, ca. 5 minutter, og del den opp i biter med en tresleiv. Fjern fra varmen og la den renne av på et papirhåndkle.
- 3I en dyp blandebolle, visp sammen egg og melk til det er godt blandet. Hell eggeblandingen i den ustekte paibunnen.
- 4Fordel jevnt chorizo og poteter i den eggfylte paibunnen.
- 5Ordne grønne chilistrimler i et solstrålemønster på toppen av fyllet.
- 6Strø over queso fresco.
- 7Stek i 40 minutter.
- 8Skjær i 4 stykker og server umiddelbart, gjerne med en varm tortilla, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at chorizoen er ordentlig ristet for å få den deilige, røykede smaken.\nLegg chili-strimlene i et mønster på toppen for et virkelig innbydende utseende.\nBruk queso fresco for en mild, kremet ost som ikke tar overhånd over de andre smakene.
Serveringsforslag
Server den varme quichen med nybakte, myke tortillalefser som kan brukes til å samle opp all den deilige eggfyllingen og de krydrede grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Fe-quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Fe-quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Fe-quiche?▼
Total tilberedningstid for Santa Fe-quiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Fe-quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Fe-quiche?▼
En porsjon av Santa Fe-quiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
