Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili
Oppskrift på Santa Fe-quiche med spennende smaker fra chorizo, grønn chili og krydrede poteter. Perfekt for frokost, lunsj eller middag.
Foto av Jared Brotman på Pexels
Ingredienser
- 170 g chorizo
- 8 egg
- 1.2 dl melk
- 1 (25 cm) paibunn eller paideig
- 2.4 dl kokte frokostpoteter, krydret med rød chilipulver eller flak, paprika og hvitløk
- 2 hele grønne chili, ristet over åpen ild, skrellet og skåret i strimler
- 0.6 dl queso fresco
- Varme tortillalefser (til servering)
Ingredienser
- 170 g chorizo
- 8 egg
- 1.2 dl melk
- 1 (25 cm) paibunn eller paideig
- 2.4 dl kokte frokostpoteter, krydret med rød chilipulver eller flak, paprika og hvitløk
- 2 hele grønne chili, ristet over åpen ild, skrellet og skåret i strimler
- 0.6 dl queso fresco
- Varme tortillalefser (til servering)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- I en liten stekepanne, stek chorizoen over middels varme til den er brunet, ca. 5 minutter. Del den opp i biter med en tresleiv. Fjern fra varmen og la den renne av på et papirhåndkle.
- I en dyp blandebolle, visp sammen egg og melk til det er godt blandet.
- Hell eggeblandingen i den ustekte paibunnen.
- Fordel jevnt chorizo og poteter i den eggfylte paibunnen.
- Ordne grønne chilistrimler i et solstrålemønster på toppen av fyllet.
- Strø over queso fresco.
- Stek i 40 minutter.
- Skjær i 4 stykker og server umiddelbart, gjerne med en varm tortilla, hvis ønskelig.
Om denne retten
Den meksikanske innflytelsen i det amerikanske sørvesten har gitt oss noen av de mest smaksrike og levende matrettene. Denne Santa Fe-quichen er et perfekt eksempel på hvordan de skarpe, søte og fyldige smakene fra chorizo, grønn chili og krydrede poteter smelter sammen i en kremet eggfylling. Perfekt for en lun søndagsfrokost eller brunsj som setter humør og tunge på riktig spor.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at chorizoen er ordentlig stekt for å få den deilige, røykede smaken.
- 2Legg chili-strimlene i et mønster på toppen for et virkelig innbydende utseende.
- 3Bruk queso fresco for en mild, kremet ost som ikke tar overhånd over de andre smakene.
Serveringsforslag
Server den varme quichen med nybakte, myke tortillalefser som kan brukes til å samle opp all den deilige eggfyllingen og de krydrede grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili?▼
Total tilberedningstid for Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili?▼
En porsjon av Santa Fe-quiche med chorizo og grønn chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
