Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat
Oppskrift på en smakfull og sunn aubergine-sandwich på sandwich thins. Enkel å lage, perfekt til lunsj eller lett middag.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 6 fullkorn sandwich thins
- 1 liten aubergine, skåret i 6 skiver
- 170 g fersk mozzarellaost, skåret i 6 runde skiver
- 1 stor bifftomat, tynne skiver, skåret i 6 runde skiver
- 0.6 dl hvitløksinfusert olivenolje
- Koshersalt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 6 fullkorn sandwich thins
- 1 liten aubergine, skåret i 6 skiver
- 170 g fersk mozzarellaost, skåret i 6 runde skiver
- 1 stor bifftomat, tynne skiver, skåret i 6 runde skiver
- 0.6 dl hvitløksinfusert olivenolje
- Koshersalt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Pensle hver side av aubergineskivene med hvitløksinfusert olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Grill auberginen i omtrent 3 minutter på hver side, til det dannes brune grillmerker og auberginen blir myk.
- Legg den grillede auberginen på et stekebrett med kant.
- Legg en skive mozzarellaost og tomat oppå hver aubergineskive.
- Drypp hvitløksinfusert olivenolje over tomaten, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Stek i 10 minutter, til tomaten og osten er varme og osten har smeltet lett.
- Plasser aubergine-stacken mellom to sandwich thins.
Om denne retten
Denne smaksfulle og sunne aubergine-sandwichen på sandwich thins er en perfekt lunsj eller lett middag. Den kombinerer den deilige, grillede auberginen med frisk tomat og smeltende mozzarella – en klassisk sammenstilling av smaker og teksturer som virkelig treffer blink.
Tips og Varianter
- 1Bruk en hvitløksinfusert olivenolje for å gi ekstra smak til auberginen.
- 2La auberginen få litt farge på grillen før du legger den sammen med osten og tomaten – dette gir en deilig, karamellisert smak.
- 3Skjær tomaten i runde skiver slik at den passer perfekt inn i sandwichen.
Serveringsforslag
Server sandwichen med en enkel, frisk salat for en lett og balansert lunsj eller middag. Et glass kald, hvit vin eller iskaffe passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat?▼
Total tilberedningstid for Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat?▼
En porsjon av Bakt auberginesandwich med mozzarella og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
