Tunfisksandwich i agurkbåt
En frisk og lett oppskrift på tunfisksandwich servert i agurkbåter, perfekt for en sunn lunsj eller middag. Med dill, selleri og en lett yoghurtsaus.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 2 lange agurker
- 1 ss rødvinseddik
- 0.5 ts dijonsennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl lett naturell yoghurt
- 0.6 dl hakket frisk dill
- 0.6 dl selleriblader
- 2 ss majones
- 2 vårløk, skivet
- 1 indre selleristilk, tynne skiver
- 0.5 ts sitronzest
- 2 bokser à 140 g lett tunfisk i vann, drenert
- 1.2 dl alfalfaspirer
Ingredienser
- 2 lange agurker
- 1 ss rødvinseddik
- 0.5 ts dijonsennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl lett naturell yoghurt
- 0.6 dl hakket frisk dill
- 0.6 dl selleriblader
- 2 ss majones
- 2 vårløk, skivet
- 1 indre selleristilk, tynne skiver
- 0.5 ts sitronzest
- 2 bokser à 140 g lett tunfisk i vann, drenert
- 1.2 dl alfalfaspirer
Slik gjør du:
- Del agurkene på langs og bruk en skje til å skrape ut frøene og noe av kjøttet for å lage en båtform. Kast frøene og kjøttet. Stikk flere ganger med en gaffel i innsiden av de uthulede agurkene.
- Visp sammen eddik, sennep, 1/8 ts salt og et par kverninger pepper i en middels stor bolle. Hell sakte i oljen, mens du visper kontinuerlig, til blandingen er jevn. Pensle innsiden av hver agurk med noe av vinaigretten.
- Visp sammen yoghurt, dill, selleriblader, majones, vårløk, selleri, sitronzest, 1/4 ts salt og et par kverninger pepper i bollen med resten av vinaigretten. Tilsett den avdryppede tunfisken og rør godt sammen.
- Monter sandwichene: Fyll to av agurkene med tunfiskrøren og topp hver med 1/4 kopp spirer. Legg den andre agurken oppå. Kutt hvert smørbrød i to og pakk inn i vokspapir (dette vil hjelpe med å fange opp alle saftene).
Om denne retten
Denne friske og lette retten tar det beste av sommeren og gjør det til et supersunt og mettende måltid. Uten brød får agurkene og tunfisken virkelig skinne, og sammen med frisk dill, sprø selleri og lett yoghurtsaus blir dette en ny favoritt i løpet av de varme sommerdagene.
Tips og Varianter
- 1Bruk engelske agurker for den perfekte båtformen – de har tynnere skall og færre frø enn vanlige agurker.
- 2Mariner agurkene i vinaigretten først for å gjøre dem ekstra sprø og fylte med smak.
- 3La tunfisken drenere godt slik at den ikke blir for våt i sausen.
Serveringsforslag
Server denne lette og friske agurksandwichen med et glass kald hvitvin eller en forfriskende iste. Topp gjerne med noen ekstra dillkvister for ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisksandwich i agurkbåt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisksandwich i agurkbåt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisksandwich i agurkbåt?▼
Total tilberedningstid for Tunfisksandwich i agurkbåt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisksandwich i agurkbåt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisksandwich i agurkbåt?▼
En porsjon av Tunfisksandwich i agurkbåt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
