Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød
En enkel oppskrift på focaccia med friske urter og oliven, perfekt som forrett eller snacks. Lag den hjemme og nyt den sprø og smakfulle brødet.
Om denne retten
Denne friske og lette retten tar det beste av sommeren og gjør det til et supersundt og mettende måltid. Uten brød får agurkene og tunfisken virkelig å skinne, og sammen med frisk dill, sprø selleri og lette yoghurtsaus blir dette en ny favoritt i løpet av de varme sommerdagene.
Ingredienser
- 2 lange engelske agurker
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1/2 teskje Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl lett naturell yoghurt
- 0,6 dl hakket frisk dill
- 0,6 dl selleriblader
- 2 spiseskjeer majones
- 2 vårløk, skivet
- 1 indre selleristilk, tynne skiver
- 1/2 teskje sitrusskall (sitronzest)
- To bokser à 140 gram med lett tunfisk i vann, drenert
- 1,2 dl alfalfa-spirer
Ingredienser
- 2 lange engelske agurker
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1/2 teskje Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl lett naturell yoghurt
- 0,6 dl hakket frisk dill
- 0,6 dl selleriblader
- 2 spiseskjeer majones
- 2 vårløk, skivet
- 1 indre selleristilk, tynne skiver
- 1/2 teskje sitrusskall (sitronzest)
- To bokser à 140 gram med lett tunfisk i vann, drenert
- 1,2 dl alfalfa-spirer
Fremgangsmåte
- 1Del ag agurkene på langs og bruk en skje til å skrape ut frøene og noe av kjøttet for å lage en båtform; kast frøene og kjøttet. Stikk flere ganger med en gaffel i innsiden av de uthulede agurkene. Visp sammen eddik, sennep, 1/8 teskje salt og et par kverninger pepper i en middels stor bolle. Hell sakte i oljen, mens du visper kontinuerlig, til blandingen er jevn. Pensle innsiden av hver agurk med noe av vinaigretten. 2. Visp sammen yoghurt, dill, selleriblader, majones, vårløk, selleri, sitrusskall, 1/4 teskje salt og et par kverninger pepper i bollen med resten av vinaigretten. Tilsett den avdryppede tunfisken og rør godt sammen. 3. Monter smørbrødene: Fyll to av agurkene med tunfiskrøren og topp hver med 1/4 kopp spirer. Legg den andre agurken oppå. Kutt hvert smørbrød i to og pakk inn i vokspapir (dette vil hjelpe med å fange opp alle saftene).
Tips og Varianter
- 1Bruk engelske agurker for den perfekte båtformen - de har tynnere skall og færre frø enn vanlige agurker.
- 2Marininger agurkene i vinaigretten først for å gjøre dem ekstra sprøe og fylte med smak.
- 3La tunfisken drenere godt slik at den ikke blir for våt i sausen.
Serveringsforslag
Server denne lette og friske agurksandwichen med et glass kald hvit vin eller en forfrisket isthe. Topp gjerne med noen ekstra dillkvister for ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød?▼
Total tilberedningstid for Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød?▼
En porsjon av Sandwich med agurksalat og tunfisk uten brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
