Sam's No.3 Kickin' Green Chili
Oppskrift på sam's no.3 kickin' green chili. En smakfull og enkel rett med grønne chili, perfekt for de som elsker krydret mat. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne Sam's No.3 Kickin' Green Chili er en genuin smakseksplosjon fra Colorados cowboyland. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle meksikanske kjøkkenkunsten, men Sam's No.3 setter sitt eget preg på den med Anaheim-chilier, ferskmalte krydder og en deilig jevning. Resultatet er en kraftig, kremet og utrolig smakfull grønn chili som garantert vil gjøre deg varm i kroppen på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 25 friske Anaheim-grønne chili, eller fem bokser á 130 gram med grønne chili
- 3 stikker (340 gram) smør eller margarin, pluss litt mer til steking av svinekjøtt
- 1,36 kg svinekjøtt, skåret i 1/2-tommers terninger
- 2 store hvite løk, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 spiseskje pluss 1 teskje salt
- 1 3/4 teskjeer malt svart pepper
- 1 3/4 spiseskjeer malt tørr sennepspulver
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer granulat hvitløk
- 6 store tomater, skåret i 1/2-tommers terninger
- To bokser á 410 gram hakkede tomater
- 3 friske jalapeños, hakket, valgfritt for ekstra varme
- 2,4 dl mel
Ingredienser
- 25 friske Anaheim-grønne chili, eller fem bokser á 130 gram med grønne chili
- 3 stikker (340 gram) smør eller margarin, pluss litt mer til steking av svinekjøtt
- 1,36 kg svinekjøtt, skåret i 1/2-tommers terninger
- 2 store hvite løk, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 spiseskje pluss 1 teskje salt
- 1 3/4 teskjeer malt svart pepper
- 1 3/4 spiseskjeer malt tørr sennepspulver
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer granulat hvitløk
- 6 store tomater, skåret i 1/2-tommers terninger
- To bokser á 410 gram hakkede tomater
- 3 friske jalapeños, hakket, valgfritt for ekstra varme
- 2,4 dl mel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Hvis du skal grille dine egne chili: Forvarm en utendørsgrill til høy varme. Legg Anaheim-chili på grillen og kok, snu dem jevnlig, til skinnet bobler og blir svart. Ta dem av grillen og legg dem i en plastpose. Lukk posen og la chiliene stå i 5 til 10 minutter. Fjern skinnet, stilkene og frøene, og hakk dem i 1/4-tommers biter.
- 3Varm opp litt smør i en stor gryte og tilsett den terte svinen. Kok i omtrent 15 minutter, og tilsett deretter løk og krydder. La det småkoke på lav varme, og rør av og til. Når svinen er gjennomkokt, tilsett ferske tomater, hermetiske tomater, grønne chili og jalapeños, hvis du bruker det. Rør av og til.
- 4Etter 5 minutter, tilsett 8 kopper vann. Kok opp på lav varme. Rør av og til. Øk varmen og la chilien koke opp til en kraftig eller høy kok.
- 5I en separat panne, smelt smør eller margarin og visp inn melet, og rør til det er kremaktig.
- 6Tilsett langsomt jevningen i chilien, mens du rører konstant, og slå av varmen. Fortsett å røre slik at jevningen fordeles jevnt. (Mengden jevning kan justeres avhengig av ønsket konsistens eller tykkelse.)
- 7La det stå i 5 minutter og server i en bolle eller som en smørbrød!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske Anaheim-chilier for best smak og konsistens - de gir en skikkelig spark uten å bli for brennende.
- 2For en jevnere konsistens, smelt smøret langsomt og visp inn melet helt til jevningen blir glatt og kremete.
- 3La chilien småkoke litt ekstra tid slik at kjøttet blir mørt og smakene forener seg ordentlig.
Serveringsforslag
Serveres varmt i en bolle, toppet med fersk koriander, rømme og skreddede hvite løk. En god, kald øl eller margarita er det perfekte følge til denne kraftige, smaksfulle chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sam's No.3 Kickin' Green Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sam's No.3 Kickin' Green Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sam's No.3 Kickin' Green Chili?▼
Total tilberedningstid for Sam's No.3 Kickin' Green Chili er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sam's No.3 Kickin' Green Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sam's No.3 Kickin' Green Chili?▼
En porsjon av Sam's No.3 Kickin' Green Chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
