Sambousa
Lær hvordan du lager autentisk sambousa med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller forrett. En smakfull rett fra midtøsten som alle vil elske.
Om denne retten
Sambousa er en tradisjonell arabisk forrett som stammer fra Midtøsten. Disse små, sprø trekantetpakkene er fylt med saftig, krydret kjøttdeig som gir en eksplosjon av smaker i munnen. Oppskriften har blitt overlevert gjennom generasjoner og gir en smak av den rike kulinariske arven fra denne regionen.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1/2 gulrot, finhakket
- 1/2 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tomatpuré
- 1 grønn løk, hakket
- 1 klype salt til krydder
- 1 grønn chili, hakket (valgfritt)
- 1 pakke (450 gram) med egg-roll-omslag, delt i to til rektangler
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1 spiseskje vann
- 4,7 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1/2 gulrot, finhakket
- 1/2 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tomatpuré
- 1 grønn løk, hakket
- 1 klype salt til krydder
- 1 grønn chili, hakket (valgfritt)
- 1 pakke (450 gram) med egg-roll-omslag, delt i to til rektangler
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1 spiseskje vann
- 4,7 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Brun kjøttet i en stor stekepanne. Ta kjøttet ut av pannen.
- 2I den samme pannen som brukes til kjøttet, surre løk, hvitløk, gulrot og grønn løk. Når grønnsakene er møre, tilsett tomatpuré og krydderalt. Rør inn det brune kjøttet.
- 3I en liten bolle blandes mel med vann til en tynn deig. Legg en teskje med kjøttfyllet på forsiden av en av deigenhetene. Start fra det høyre hjørnet og brett over mot venstre. Du har nå dannet en trekant. Fortsett å brette frem og tilbake (og lage en trekantet form) til all deigen er brukt opp. Lukk pakkene godt med mel- og vannblandingen. Gjenta prosessen til alle ingrediensene er brukt opp.
- 4Bruk olje etter smak og stek de trekantede pakkene til de er sprø. Nydelig!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er ordentlig brunt for å utvikle den intense smaken.
- 2Bruk en blanding av både hvit- og grønn løk for å gi fylde og aroma til farsenen.
- 3Brett pakkene nøye for å forhindre at de åpner seg under steking.
Serveringsforslag
Sambousa er perfekt å servere som en delikat forrett sammen med et glass frisk mynteté eller en crisp, hvit vin. De passer også utmerket til å dele på tapas-style med andre småretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sambousa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sambousa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sambousa?▼
Total tilberedningstid for Sambousa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sambousa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sambousa?▼
En porsjon av Sambousa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
