Sambal søtpotetpuré
Oppskrift på sambal søtpotetpuré, perfekt som tilbehør til asiatiske retter. Enkel å lage, smakfull og sunn.
Om denne retten
Sambal søtpotetpuré er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, hvitløksfedd, skrelt, spiseskje sambal og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 5 store søtpoteter, stekt til de lett kan stikkes gjennom med en kniv
- 1 spiseskje sambal
- 2 til 115 gram smør
- Salt og svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 6 hvitløksfedd, skrelt
- 5 store søtpoteter, stekt til de lett kan stikkes gjennom med en kniv
- 1 spiseskje sambal
- 2 til 115 gram smør
- Salt og svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Plasser fløte og hvitløk i en kjele, og varm opp på lav varme. La fløten koke inn til omtrent én kopp. Ha potetene i en food processor, og kjør dem til en glatt puré. Tilsett den reduserte fløten, sambal, smør, salt og pepper, og kjør igjen til alt er godt blandet. Smak til med krydder. Hold varm til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sambal søtpotetpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sambal søtpotetpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sambal søtpotetpuré?▼
Total tilberedningstid for Sambal søtpotetpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sambal søtpotetpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sambal søtpotetpuré?▼
En porsjon av Sambal søtpotetpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
