Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade
Oppskrift på sambal kyllingspyd, perfekte som forrett eller grillmat. Enkel å lage, full av smak, egnet for sommergrilling.
Foto av Said Mpinga på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl lyst brunt sukker (pakket)
- 1.2 dl usaltet riseddik
- 0.8 dl sterk chilipaste (f.eks. sambal oelek)
- 0.6 dl fiskesaus (f.eks. nam pla eller nuoc nam)
- 0.6 dl Sriracha
- 2 ts finrevet, skrelt ingefær
- 680 g kyllinglår uten skinn og ben, skåret i biter på 4-5 cm
- 8 bambuspyd, bløtlagt i vann i minst 1 time
Ingredienser
- 1.2 dl lyst brunt sukker (pakket)
- 1.2 dl usaltet riseddik
- 0.8 dl sterk chilipaste (f.eks. sambal oelek)
- 0.6 dl fiskesaus (f.eks. nam pla eller nuoc nam)
- 0.6 dl Sriracha
- 2 ts finrevet, skrelt ingefær
- 680 g kyllinglår uten skinn og ben, skåret i biter på 4-5 cm
- 8 bambuspyd, bløtlagt i vann i minst 1 time
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Visp sammen brunt sukker, eddik, chilipaste, fiskesaus, Sriracha og ingefær i en stor bolle.
- Tilsett kylling og vend godt slik at den blir dekket av marinaden.
- Tre 4 eller 5 kyllingbiter på hvert spyd.
- Overfør resten av marinaden til en liten kjele.
- Kok opp marinaden, skru ned varmen og la det småkoke til den er redusert til omtrent halvparten (ca. 2.5 dl), i 7-10 minutter.
- Grill kyllingen, snu og pensle ofte med den reduserte marinaden, til den er gjennomstekt, i 8-10 minutter.
Om denne retten
Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lyst brunt sukker (pakket), usaltet riseddik, sterk chilipaste (f.eks. sambal oelek) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Chilipaste fås i asiatiske markeder og mange supermarkeder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade?▼
Total tilberedningstid for Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade?▼
En porsjon av Sambal kyllingspyd med asiatisk marinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
