Salvadoriansk "Quesadilla"-kake
Oppskrift på den autentiske salvadorianske quesadilla-kaken. Perfekt som dessert eller søtt bakverk. Enkel å lage og egner seg for alle anledninger.
Om denne retten
Salvadoriansk "Quesadilla"-kake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskje bakepulver, teskje salt, stang usaltet smør, myknet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4,1 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 3 spiseskjeer rømme
- 14 gram finrevet parmesan
- 1,2 dl hel melk
- 1 teskje sesamfrø (valgfritt), ikke ristet
- Utstyr: en 23 x 13 cm brødform
Ingredienser
- 4,1 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 3 spiseskjeer rømme
- 14 gram finrevet parmesan
- 1,2 dl hel melk
- 1 teskje sesamfrø (valgfritt), ikke ristet
- Utstyr: en 23 x 13 cm brødform
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten. Leg bakepapir i bunnen og på sidene av formen. Visp sammen mel, bakepulver og salt. Pisk smør og sukker i en annen bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst, ca. 1 minutt. Rør inn egg, rømme og ost. Senk hastigheten til lav og bland inn melk. Tilsett melblandingen og bland til det akkurat er kombinert. Hell røren i formen og jevn ut toppen. Strø over sesamfrø (hvis du bruker det). Stek til en trepinne eller kakepin settes inn i midten og kommer ut ren, ca. 30 til 40 minutter. La kaken avkjøles til romtemperatur i formen, 20 til 30 minutter. Vend kaken ut på en rist. Server kaken litt varm eller i romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten. Legg bakepapir i bunnen og på sidene av formen.
- 3Visp sammen mel, bakepulver og salt. Pisk smør og sukker i en annen bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst, ca. 1 minutt. Rør inn egg, rømme og ost.
- 4Senk hastigheten til lav og bland inn melk. Tilsett melblandingen og bland til det akkurat er kombinert.
- 5Hell røren i formen og jevn ut toppen. Strø over sesamfrø (hvis du bruker det). Stek til en trepinne eller kakepin settes inn i midten og kommer ut ren, ca. 30 til 40 minutter.
- 6La kaken avkjøles til romtemperatur i formen, 20 til 30 minutter. Vend kaken ut på en rist. Server kaken litt varm eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salvadoriansk "Quesadilla"-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salvadoriansk "Quesadilla"-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salvadoriansk "Quesadilla"-kake?▼
Total tilberedningstid for Salvadoriansk "Quesadilla"-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salvadoriansk "Quesadilla"-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salvadoriansk "Quesadilla"-kake?▼
En porsjon av Salvadoriansk "Quesadilla"-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
