Saltstekte sopp fylt med urter
Oppskrift på smakfulle sopp fylt med urter og krydder. Perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse smakfulle og fristende saltstekte soppene, fylt med en kremet urtefyll, er et perfekt innslag på ethvert festbord. Inspirert av klassisk italiensk kjøkkenkunst, tilbyr de en spennende blanding av jordnær sopp og friske, grønne urter - et utrolig velsmakende forrett som vil imponere både gjester og kjøkkenmestere.
Ingredienser
- 24 middels store sopp, omtrent 450 gram
- 6 spiseskjeer lettsmør med redusert fettinnhold
- 1 liten løk, hakket
- 1/4 teskje hvitløkspulver, eller 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (85 gram) pakke lett kremost, myknet
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader, eller 2 teskjeer tørket persilleflak
- 2,4 dl ferdigpakket urte- og krydderstekte krutonger
Ingredienser
- 24 middels store sopp, omtrent 450 gram
- 6 spiseskjeer lettsmør med redusert fettinnhold
- 1 liten løk, hakket
- 1/4 teskje hvitløkspulver, eller 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (85 gram) pakke lett kremost, myknet
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader, eller 2 teskjeer tørket persilleflak
- 2,4 dl ferdigpakket urte- og krydderstekte krutonger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Fjern stilkene fra soppene. Hakk nok av stilkene til å få én kopp.
- 3Smelt 2 spiseskjeer margarin i en kjele.
- 4Pensle toppene av sopphattene med margarin, og plasser dem med undersiden opp i en liten bakeform. Pensle undersidene av hattene.
- 5Varm opp resten av margarinen i samme kjele.
- 6Tilsett de hakkede soppstilkene, løk og hvitløk, og kok til det er mørt.
- 7Rør inn kremost, og bruk en gaffel om nødvendig for å blande godt.
- 8Tilsett parmesanost, persille og urter i krydret stuffing.
- 9Bland grundig.
- 10Fyll hver sopphatt med omtrent én spiseskje stuffing.
- 11Stek til de er gjennomvarme.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, faste sopper for best resultat - sjampinjong, østerssopp eller kantareller funker utmerket.
- 2For å unngå at soppene blir tørre, ikke nøl med å pensle dem rikelig med smør før steking.
- 3La kremstuffen hvile litt før fylling for at smakene skal trekke sammen og bli enda mer intens.
Serveringsforslag
Disse saltstekte soppfyllingene passer utmerket som forrett sammen med et glass sprudlende prosecco eller et lett, friskt hvitvin. Legg også gjerne ut noen ekstra krutonger som man kan dyppe i den deilige fyllmassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltstekte sopp fylt med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltstekte sopp fylt med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltstekte sopp fylt med urter?▼
Total tilberedningstid for Saltstekte sopp fylt med urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltstekte sopp fylt med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltstekte sopp fylt med urter?▼
En porsjon av Saltstekte sopp fylt med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
