Saltstekte sopp fylt med krabbe
Oppskrift på smakfulle sopp fylt med krabbe, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse saltstekte soppene med krabbe er ikke bare en delikat forrett, men også et stykke kulinarisk historie. Oppskriften springer ut fra den rike tradisjonen med å bevare og fremheve sesongbaserte, lokale råvarer på den norske vestkysten. Smeltet ost, sitrusnyanser og den delikate krabbekjøttet skaper en balansert og uimotståelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 24 ferske sopp
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1 teskje sitronsaft
- 2,4 dl hakket kokt krabbekjøtt
- 1,2 dl myke brødsmuler
- 1 egg, pisket
- 1/2 teskje tørket dill
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost, delt
- 0,6 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 24 ferske sopp
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1 teskje sitronsaft
- 2,4 dl hakket kokt krabbekjøtt
- 1,2 dl myke brødsmuler
- 1 egg, pisket
- 1/2 teskje tørket dill
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost, delt
- 0,6 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm (9x13 tommer) med 3 spiseskjeer smør.
- 2Fjern stilkene fra soppene. Sett til side sopphattene. Finhakk stilkene.
- 3Smelt 2 spiseskjeer smør i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn de finhakkede stilkene og grønn løk, og kok til de er myke, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen. Rør inn sitronsaft, krabbekjøtt, myke brødsmuler, egg, dill og 1/4 kopp Monterey Jack-ost. Bland godt.
- 4Plasser sopphattene i den smurte formen, og vend dem forsiktig slik at de er dekket av smøret. Sett sopphattene med hullsiden opp, og fyll hullene rikelig med grønn løk- og krabbeblandingen. Topp med resten av Monterey Jack-osten. Hell vin rundt soppen i formen.
- 5Stek uten lokk i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter, til osten er smeltet og lett gyllen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Skyll sopphatten grundig for å fjerne all jord og rusk før steking - dette sikrer at soppen får en deilig sprøstekt overflate.
- 2Bruk gjerne fersk og moden krabbekjøtt for best smak og konsistens. Dersom du ikke finner fersk krabbe, kan du bruke hermetisk krabbe i stedet.
- 3Pass på ikke å oversteke sopphatten, da den fort kan bli tørr. Ta den ut av ovnen så snart osten har smeltet og fått en gyllen farge.
Serveringsforslag
De saltstekte krabbesoppene er et utmerket alternativ til en tradisjonell forrett. Server dem gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte frem de søtlige smakelementene i krabben og osten. En enkel salat med sitrusdressing kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltstekte sopp fylt med krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltstekte sopp fylt med krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltstekte sopp fylt med krabbe?▼
Total tilberedningstid for Saltstekte sopp fylt med krabbe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltstekte sopp fylt med krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltstekte sopp fylt med krabbe?▼
En porsjon av Saltstekte sopp fylt med krabbe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
