Saltstekt sveitsisk kålrot
Oppskrift på smakfull sveitsisk chard med enkle steg. Perfekt som forrett eller tilbehør. Oppdag hvordan du lager denne deilige retten med ferske ingredienser.
Om denne retten
Dette er en tradisjonell sveitsiskrett som kombinerer den bitre, nøtteaktige smaken av rå kål med det salte og umamiske fra saltstekingen. Den er et perfekt mellommåltid som vekker appetitten, og passer utmerket som en forrett til større fester eller som en sunn og rask hverdagslunsj.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 stor bunt rød, grønn eller regnbuekål, stilket og grovhakket
- 3. Ferskrevet muskatnøtt, ca. 1/4 teskje
- 4. 1/2 teskje røkt søt paprika eller malt spisskummen
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 1,2 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 stor bunt rød, grønn eller regnbuekål, stilket og grovhakket
- 3. Ferskrevet muskatnøtt, ca. 1/4 teskje
- 4. 1/2 teskje røkt søt paprika eller malt spisskummen
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 1,2 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne varmer du ekstra jomfruolivenolje over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsetter du grønnfargene i pannen og lar dem visne. Krydre grønnfargene med muskatnøtt og røkt søt paprika eller spisskummen, salt og pepper, samt en dash Worcestershire-saus. Tilsett kyllingkraften og la det småkoke i noen minutter før du serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller helst fersk, krispkål for best resultat
- 2La kålen få litt farge i pannen før du legger i krydderet - dette forsterker smakene
- 3Prover gjerne å erstatte kyllingkraften med litt sitronjuice eller hvitvin for en friskere syre
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et lite glass tørr, hvit vin eller en frisk, grønn salat for å balansere den rike og saltete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltstekt sveitsisk kålrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltstekt sveitsisk kålrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltstekt sveitsisk kålrot?▼
Total tilberedningstid for Saltstekt sveitsisk kålrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltstekt sveitsisk kålrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltstekt sveitsisk kålrot?▼
En porsjon av Saltstekt sveitsisk kålrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
