Saltkrustede fingerlingpoteter med urter
Lær hvordan du lager deilige saltkrustede fingerlingpoteter med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen.
Foto av Tranmautritam på Pexels
Ingredienser
- 680 g fingerlingpoteter
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl kosher-salt
- 5-6 runder nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, uten skall
- 2 kvister fersk timian
- 2 laurbærblad
Ingredienser
- 680 g fingerlingpoteter
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl kosher-salt
- 5-6 runder nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, uten skall
- 2 kvister fersk timian
- 2 laurbærblad
Slik gjør du:
- Ha potetene i en tykkbunnet, bred stekepanne over høy varme. Dekk dem så vidt med kaldt vann.
- Tilsett olivenolje, salt, pepper, hvitløk, timian og laurbærblad.
- Kok opp og la det småkoke uten lokk til potetene er akkurat møre, ca. 10–12 minutter.
- Senk varmen og fortsett å koke. Pass på så vannet fordamper helt og potetene er dekket av salt, omtrent 30 minutter.
- Når vannet har fordampet, kok i 3–4 minutter, vend forsiktig. Oljen som er igjen i pannen vil bidra til å forhindre at potetene setter seg fast.
- Ta potetene ut av pannen, kast urtene og hvitløken, og server.
Om denne retten
Saltkrustede fingerlingpoteter er en klassisk, men likevel overraskende rett. Potetenes søtlige smak og myke, kremmerhusform fremheves på en elegant måte ved å koke dem i salt og urter. Denne spennende, nesten glasserte overflaten er et must-try for enhver potetelsker som ønsker å prøve noe nytt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fingerlingpoteter for best resultat – de har en fast og smakfull konsistens som tåler lang koketid.
- 2Pass på at vannet dekker potetene akkurat, ikke mer. Slik får du en jevn saltutfelling over hele overflaten.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, la potetene stå et par minutter ekstra i pannen etter at vannet har fordampet, slik at saltkappen blir gyllen.
Serveringsforslag
Disse saltkrustede potetene passer utmerket som en forrett eller som en del av en større meze-tallerken. Server dem lune, med en frisk tzatziki-saus eller en aioli med sitron for å balansere den intense saltsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltkrustede fingerlingpoteter med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltkrustede fingerlingpoteter med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltkrustede fingerlingpoteter med urter?▼
Total tilberedningstid for Saltkrustede fingerlingpoteter med urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltkrustede fingerlingpoteter med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltkrustede fingerlingpoteter med urter?▼
En porsjon av Saltkrustede fingerlingpoteter med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
