Ingredienser
- 2,5 dl crème fraîche (ca. 225 g)
- 1 ss ferdig pepperrot
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 2 ts sherryeddik
- 4,5 dl grovt salt
- 5 ss ferdig pepperrot
- 2 ss hakket frisk timian
- 1 ss finrevet appelsinskall
- 3 store, uskrelte rødbeter (ca. 225 g hver), trimmet og vasket
Ingredienser
- 2,5 dl crème fraîche (ca. 225 g)
- 1 ss ferdig pepperrot
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 2 ts sherryeddik
- 4,5 dl grovt salt
- 5 ss ferdig pepperrot
- 2 ss hakket frisk timian
- 1 ss finrevet appelsinskall
- 3 store, uskrelte rødbeter (ca. 225 g hver), trimmet og vasket
Slik gjør du:
- Visp sammen crème fraîche, pepperrot, hakket gressløk og sherryeddik i en liten bolle til det er godt blandet.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Kremen kan lages dagen før; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bland grovt salt, pepperrot, timian og appelsinskall i en middels stor bolle.
- Legg tre hauger med saltblanding på et lite, bakepapirkledd stekebrett, med god avstand mellom hver.
- Plasser en rødbete på hver salt-haug.
- Dekk deretter alle rødbetene med resten av saltblandingen, og trykk godt med hendene slik at det dannes en skorpe rundt hver rødbete, og de er helt dekket.
- Stek rødbetene i 1 time og 45 minutter.
- Ta ut av ovnen; knekk saltkrustene opp og fjern rødbetene.
- Skrell rødbetene og skjær dem i 0,5 cm tykke skiver.
- Legg rødbeteskivene på et serveringsfat.
- Server med pepperrotkremen.
Om denne retten
Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 125 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer crème fraîche (ca. 225 g), ferdig pepperrot, hakket frisk gressløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem er omtrent 125 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Saltbakte rødbeter med pepperrotkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
