Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem
Oppdag oppskriften på en deilig eplegalette med saltet brunt smør, toppet med myk lønnesirupskrem. Perfekt dessert for høstsesongen, enkel å lage og smakfull.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl saltet smør
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- Grunnleggende tertebunn
- Hvetemel (til utbaking)
- 450 g bakeepler (som Pink Lady; ca. 2 store), vasket, skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 ss mørk muscovadosukker eller mørkt brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 ss sukker
- 4.7 dl kremfløte
- 2 ss ren lønnesirup
Ingredienser
- 0.6 dl saltet smør
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- Grunnleggende tertebunn
- Hvetemel (til utbaking)
- 450 g bakeepler (som Pink Lady; ca. 2 store), vasket, skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 ss mørk muscovadosukker eller mørkt brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 ss sukker
- 4.7 dl kremfløte
- 2 ss ren lønnesirup
Slik gjør du:
- Sett en rist i midten av ovnen og forvarm til 190°C.
- Plasser smør i en liten kjele og skrap ut vaniljefrø; tilsett vaniljestang.
- Kok opp på middels varme, rør ofte, til smøret skummer og deretter blir brunt (vær forsiktig så det ikke brenner seg), ca. 5-8 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og ta ut vaniljestangen.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en grov rektangel på ca. 35x25 cm, ca. 3 mm tykk (alternativt kan du kjevle ut til en runding på 30 cm i diameter).
- Overfør deigen til et bakepapirkledd stekebrett.
- Fordel eplene på toppen, overlappende og med en kant på ca. 4 cm.
- Pensle eplene med det brune smøret og dryss over muscovadosukker.
- Løft deigkantene over eplene, brett og overlapp etter behov for å opprettholde en rektangulær form.
- Visp egget med 1 ts vann i en liten bolle og pensle deigen med eggeblandingen.
- Strø over sukker.
- Stek i ovnen, snu brettet en gang underveis, til eplene er myke og saftige, og deigen er gyllenbrun, ca. 40-50 minutter.
- La galetten avkjøle litt på brettet før du skjærer i den.
- Pisk kremfløte til myke topper i en middels stor bolle.
- Vend inn lønnesirup.
- Server lønnesirupskremen sammen med galetten.
- Galetten kan stekes to dager i forveien. Oppbevar den godt innpakket ved romtemperatur.
- Varm opp litt før servering.
Om denne retten
Denne smakfulle eplegaletten med saltet brunt smør og lønnesirupskrem er en klassisk høstrett med en vri. Den kombinerer de søte, saftige eplene med det nøtteaktige, brune smøret og den sirupsøte kremen – en herlig balanse av smaker og teksturer. Som en moderne versjon av den tradisjonelle eplekaken, er dette en perfekt avslutning på et høstmåltid eller en hyggelig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av eplesorter for best mulig smaksbalanse og tekstur, for eksempel en søtere sort som Pink Lady kombinert med en litt syrligere sort.
- 2- For å unngå at deigen blir for tørr, pass på ikke å kjevle den for tynt ut og ikke overpiske kremfløten.
- 3- Prøv å lage det brune smøret litt mørkere for å forsterke nøttesmaken, men pass på at det ikke brenner seg.
Serveringsforslag
Serveringsmessig passer denne godt sammen med et glass eplecider eller en krydret, varm te. Topping av litt ekstra lønnesirup eller vaniljeis gir et ekstra lag av sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem?▼
Total tilberedningstid for Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem?▼
En porsjon av Eplegalette med saltet brunt smør og lønnesirupskrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
