Saltet peanøttgelato
Lær hvordan du lager en deilig saltet peanøtt gelato hjemme. En enkel oppskrift på en kremet iskrem med den perfekte balansen av salt og søtt.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4 dl helmelk
- 1.8 dl kondensert melk
- 1.8 dl kremfløte
- 2.4 dl sukker
- 5 store eggeplommer
- 1.2 dl naturlig peanøttsmør
- Koshersalt
Ingredienser
- 4 dl helmelk
- 1.8 dl kondensert melk
- 1.8 dl kremfløte
- 2.4 dl sukker
- 5 store eggeplommer
- 1.2 dl naturlig peanøttsmør
- Koshersalt
Slik gjør du:
- Bland helmelk, kondensert melk, kremfløte og sukker i en middels stor kjele. Varm opp på middels varme til det begynner å dampe, men la det ikke koke.
- Ha eggeplommene i en middels stor bolle. Visp inn en tredjedel av den varme melkeblandingen i eggeplommene.
- Hell eggeblandingen tilbake i kjelen og varm opp igjen på middels varme. Kok under konstant omrøring til blandingen dekker baksiden av en skje, ca. 12 minutter.
- Sett en middels stor bolle i en større bolle med isvann. Hell deretter eggekremen over i den tomme bollen. La blandingen stå og avkjøles, og rør av og til, i ca. 45 minutter.
- Overfør eggekremen til en blender sammen med peanøttsmør og 1.5 ts salt. Kjør til det er jevnt og glatt.
- Overfør eggekremen til en gelatomaskin og frys i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Saltet peanøttgelato er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, kondensert melk, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltet peanøttgelato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltet peanøttgelato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltet peanøttgelato?▼
Total tilberedningstid for Saltet peanøttgelato er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltet peanøttgelato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltet peanøttgelato?▼
En porsjon av Saltet peanøttgelato inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
