Saltet lønnesirup-karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig salted maple-caramel saus. Perfekt til iskrem, pannekaker eller som saus til dessert. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Den salte lønnesirup-karamellsausen er en utsøkt og tradisjonsrik norsk dessertdressing som løfter selv de enkleste bakverk og is til nye høyder. Den har et deilig, dempet sødme fra den norske lønnesirupen som balanseres av en behagelig saltsmak - en smaksopplevelse ut over det vanlige. Denne sausen vil garantert bli en favoritt til å avslutte høstens koselige middager.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltet smør (1/2 pinne)
- 2. 1,2 dl lønnesukker
- 3. 1,8 dl kremfløte
- 4. 1/8 teskje grovt kosher-salt
- 5. 5 til 6 dråper kunstig lønnesmak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltet smør (1/2 pinne)
- 2. 1,2 dl lønnesukker
- 3. 1,8 dl kremfløte
- 4. 1/8 teskje grovt kosher-salt
- 5. 5 til 6 dråper kunstig lønnesmak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en tykk, middels stor kjele over middels varme. Tilsett sukker. Visp til sukkeret smelter og blandingen er tykk og kokende, ca. 2 til 3 minutter. Rør gradvis inn fløten. Kok opp sausen, og visp ofte. La den koke til den tykner nok til å dekke en skje og er redusert til 1 kopp, ca. 2 til 3 minutter, med jevnlig visping. Ta av varmen. Rør inn grovt salt og vaniljeekstrakt. FORHÅNDSFORBEREDELSE: Kan lages opptil én uke i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 22. Smelt smør i en tykk, middels stor kjele over middels varme. Tilsett sukker. Visp til sukkeret smelter og blandingen er tykk og kokende, ca. 2 til 3 minutter. Rør gradvis inn fløten. Kok opp sausen, og visp ofte. La den koke til den tykner nok til å dekke en skje og er redusert til 1 kopp, ca. 2 til 3 minutter, med jevnlig visping. Ta av varmen. Rør inn grovt salt og vaniljeekstrakt. FORHÅNDSFORBEREDELSE: Kan lages opptil én uke i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst usaltet smør for best balanse i sausen.
- 2La sausen koke litt lenger for en tykkere og mer karamellisert konsistens.
- 3Sørg for å røre jevnlig under koking for å unngå at den brenner seg fast i bunnen.
Serveringsforslag
Den salte lønnesirup-karamellsausen er et perfekt tilbehør til vaniljeis, eplekake eller andre enkle, tradisjonelle bakverk. Den komplimenterer også godt litt syrlige, ferske bær som jordbær eller blåbær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltet lønnesirup-karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltet lønnesirup-karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltet lønnesirup-karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Saltet lønnesirup-karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltet lønnesirup-karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltet lønnesirup-karamellsaus?▼
En porsjon av Saltet lønnesirup-karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
