Hjemmelaget salt karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig salt karamellsaus med denne enkle oppskriften. Perfekt til iskrem, kaker og desserter. En rask og smakfull saus!
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 0.5 dl vann
- 2 dl kremfløte
- 3.5 ss usaltet smør
- 1 ts grovt havsalt eller kosher-salt
- Til salt karamell-milkshake:
- 5 dl vaniljeis
- 1.2 dl helmelk
- 0.5 dl salt karamellsaus
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 0.5 dl vann
- 2 dl kremfløte
- 3.5 ss usaltet smør
- 1 ts grovt havsalt eller kosher-salt
- Til salt karamell-milkshake:
- 5 dl vaniljeis
- 1.2 dl helmelk
- 0.5 dl salt karamellsaus
Slik gjør du:
- Bland sukker og vann i en tykkbunnet kjele over middels lav varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok opp uten å røre. Bruk en fuktig bakepensel for å vaske ned eventuelle sukkerkrystaller fra sidene av kjelen.
- Kok til sirupen har en dyp ravfarge, omtrent 5 til 6 minutter.
- Fjern sukkeret fra varmen og visp forsiktig inn kremfløten. Blandingen vil boble kraftig.
- Rør inn usaltet smør og salt.
- Overfør karamellen til en skål og avkjøl.
- Slik lager du salt karamell-milkshake:
- Bland vaniljeis, melk og salt karamellsaus i en blender.
- Kjør til det er jevnt og server umiddelbart.
Om denne retten
Salt karamellsaus er et smaksmessig mesterverk som kombinerer den intense, nøtteaktige smaken av karamell med den lekende kontrasten av grovt havsalt. Denne uimotståelige sausen har blitt en populær avslutning på ethvert måltid eller en hyggelig sammenkomst, og passer perfekt til en rekke desserter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en tung kjele med tykk bunn for å unngå at karamellen brenner seg.
- 2Vær tålmodig når du lar sukkerblandingen koke opp – det er viktig å la den få riktig farge og konsistens.
- 3Grovt havsalt eller kosher-salt gir den beste teksturen og smaker best i denne sausen.
Serveringsforslag
Den salte karamellsausen passer perfekt sammen med en kremet vaniljeis, som danner en forførende kombinasjon av smaker og teksturer. Den kan også brukes som dip for friske epler eller som topping på klassiske karamellbaserte desserter. Prøv den også i en deilig milkshake!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget salt karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget salt karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget salt karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget salt karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget salt karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget salt karamellsaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget salt karamellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet peanøttsaus
Klassisk cocktailsaus med et kick
Marinade for Carne Asada
Hjemmelaget syrlig sennep
Barbequesaus med kaffe og chili
