Saltet butterscotch
Lær hvordan du lager deilig salted butterscotch med vår enkle oppskrift. Perfekt for søtsug og koselige stunder. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne salte butterscotchretten er et deilig møte mellom den klassiske søte smaken av butterscotch og den rike saltaktigheten fra havsalt. Oppskriften stammer fra et skotsk kustmiljø, der man brukte den lokale whiskyen for å gi ekstra dybde til den kremete sausen. Retten er perfekt for å avslutte et høytidelig måltid, eller som en luksuriøs dessert når du ønsker å imponere gjester.
Ingredienser
- 2,4 dl (lett pakket) mørkbrunt sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 0,6 dl skotsk whisky
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskjeer flaket havsalt
Ingredienser
- 2,4 dl (lett pakket) mørkbrunt sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 0,6 dl skotsk whisky
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskjeer flaket havsalt
Fremgangsmåte
- 1Kok brunt sukker, fløte, smør, Scotch, maisirup, vanilje og 1/4 kopp vann i en stor kjele på lav varme, rør om til sukkeret er oppløst. Øk varmen til middels og kok opp (uten å røre). Kok, med jevne bevegelser, til sausen er tykk nok til å dekke en skje, ca. 8–10 minutter. Ta av varmen og rør inn havsalt.
- 2Kok brunt sukker, fløte, smør, Scotch, maisirup, vanilje og 1/4 kopp vann i en stor kjele på lav varme, rør om til sukkeret er oppløst. Øk varmen til middels og kok opp (uten å røre). Kok, med jevne bevegelser, til sausen er tykk nok til å dekke en skje, ca. 8–10 minutter. Ta av varmen og rør inn havsalt.
- 3Forberedelse i forkant: Sausen kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm forsiktig opp før bruk.
- 4Sausen kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm forsiktig opp før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørkbrunt sukker for å få den karakteristiske butterscotch-smaken.
- 2Vær tålmodig når du koker sausen - la den småkoke sakte slik at den får en perfekt tykk konsistens.
- 3Tilsett litt ekstra havsalt hvis du ønsker en enda mer markant salthet.
Serveringsforslag
Server den salte butterscotchsausen over en kule vaniljeis eller vaniljesaus for en herlig kontrast i tekstur og smak. En dram god skotsk single malt whisky passer utmerket som avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltet butterscotch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltet butterscotch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltet butterscotch?▼
Total tilberedningstid for Saltet butterscotch er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltet butterscotch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltet butterscotch?▼
En porsjon av Saltet butterscotch inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
